Arteflame Grillet Kjøttbrød Oppskrift

Introduksjon:

Grilling av kjøttkaker på Arteflame gir en røykaktig smak og skaper en vakkert karamellisert skorpe som hever denne klassiske komfortmaten. Ved å bruke den flate koketoppen og indirekte varmesoner, sørger Arteflame for en jevnt tilberedt, saftig kjøttkake med et snev av utendørs røykfylthet.

---

Ingredienser

For kjøttbrød:

• 2 pund kjøttdeig (80/20 blanding) eller en blanding av biff og svinekjøtt
• 1 kopp brødsmuler
• 1/2 kopp melk
• 1 middels løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 store egg
• 1/4 kopp ketchup
• 2 ss Worcestershiresaus
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts tørket timian
• 1 ts salt
• 1/2 ts nykvernet sort pepper

For glasuren:

• 1/4 kopp ketchup
• 2 ss brunt sukker
• 1 ss dijonsennep
• 1 ss eplecidereddik

---

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter som er fuktet med vegetabilsk olje under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
2. Forvarm en grillsikker brødform eller form kjøttkaken til en friformsbrød på bakepapir for enkel håndtering.

Alternativ: Hvis du bruker den valgfrie Arteflame-pizzaovnen, sørg for at du bruker en grunn panne slik at kjøttkaken lett passer inn i ovnen.

---

Trinn 2: Bland kjøttbrødet

1. Kombiner brødsmuler og melk i en stor bolle. La sitte i 2 minutter for å absorbere.
2. Tilsett kjøttdeig, løk, hvitløk, egg, ketchup, worcestershiresaus, røkt paprika, timian, salt og pepper. Bland forsiktig med hendene til det akkurat er blandet.
3. Form blandingen til et brød eller trykk den inn i den forvarmede grillsikre pannen.

---

Trinn 3: Forbered glasuren

1. Bland ketchup, brunt sukker, dijonsennep og eplecidereddik i en liten bolle. Sett til side.

---

Trinn 4: Grill kjøttkaken

1. Plasser brødformen eller den friformede kjøttkaken på den kjøligere sonen på Arteflame flat koketopp, hvor indirekte varme vil steke den jevnt.
2. Dekk løst med folie for å holde på fuktigheten og forhindre overbruning under den innledende kokefasen.
3. Grill i 40-50 minutter, og hold en innvendig grilltemperatur på 175 °C (350 °F).
4. Etter 30 minutter, pensle glasuren sjenerøst over toppen og sidene av kjøttkaken.

---

Trinn 5: Fullfør og server

1. Fortsett å steke uten lokk i ytterligere 10-15 minutter, eller til kjøttbrødens innvendige temperatur når 160°F (71°C).
2. La kjøttkaken hvile i 10 minutter før du skjærer den i skiver.
3. Server med favorittsidene dine som potetmos, ristede grønnsaker eller en frisk grønn salat.

---

Tips for perfekt grillet kjøttbrød

1. Til og med matlaging: Bruk indirekte varmesoner for å unngå å brenne utsiden samtidig som du sørger for at midten blir gjennomkokt.
2. Hviletid: La kjøttkaken hvile før du skjærer den i skiver for å beholde saften.
3. Tilpass smaken: Tilsett hakkede friske urter, paprika i terninger eller revet ost for variasjoner.

---

Variasjoner

1. Bacon-innpakket kjøttbrød: Pakk inn kjøttkaken i baconskiver før grilling for ekstra smak.
2. Cheesy Center: Fyll kjøttkaken med mozzarella eller cheddarost for en smeltende overraskelse.
3. Krydret kjøttbrød: Tilsett jalapeños i terninger eller cayennepepper for et kick.
4. Vegetarisk kjøttbrød: Bruk plantebasert kjøttdeig og hopp over melken for et meierifritt alternativ.
5. BBQ glasur: Bytt ut ketchupglasuren med din favoritt barbecuesaus.

---

Sammenkoblinger

• Sider: Server med grillet asparges, potetmos, eller maiskolber.
• Drikker: Bruk sammen med en robust rødvin, en mørk øl eller iste.
• Dessert: Suppler med eplepai eller grillede fersken.

---

Konklusjon

Arteflame Grilled Meat Loaf tar denne elskede retten til nye høyder med en røykfylt, karamellisert skorpe og saftig interiør. Perfekt for familiemiddager eller utendørs sammenkomster, denne oppskriften er enkel å tilpasse og vil garantert imponere.