Arteflame grillet reker i Alfredo saus oppskrift

Introduksjon:

Grillede reker sammen med kremet Alfredosaus er en uimotståelig kombinasjon. Å tilberede rekene på Arteflame-grillen gir en røykaktig smak, mens Alfredo-sausen gir en fyldig og fløyelsmyk finish. Denne retten er perfekt for servering over pasta, ris, eller til og med alene.

Ingredienser

For rekene:

• 1 pund store reker, skrellet og deveined
• 2 ss olivenolje
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts nykvernet sort pepper

For Alfredo-sausen:

• 2 kopper tung krem
• 1/2 kopp usaltet smør
• 1 1/2 kopper nyrevet parmesanost
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 ts salt (eller etter smak)
• 1/4 ts nykvernet sort pepper
• 1/4 ts muskatnøtt (valgfritt)
• Frisk persille, hakket (til pynt)

Valgfritt akkompagnement:

• 12 gram fettuccine eller linguine (kokt i henhold til pakkens instruksjoner)
• Sprøbrød eller hvitløksbrød (til dypping)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter som er fuktet med vegetabilsk olje under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
2. Olje den flate koketoppen og midtristen lett for å unngå å sette seg fast.

Trinn 2: Krydre og grill rekene

1. I en miksebolle kaster du rekene med olivenolje, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper til de er godt belagt.
2. Plasser rekene på den middels varme sonen på grillen.
3. Grill i 2-3 minutter på hver side, eller til rekene er rosa og ugjennomsiktige med lett forkulling. Flytt til en kjøligere sone for å holde varmen.

Trinn 3: Tilbered Alfredo-sausen

1. Smelt smøret i en grillsikker kjele eller stekepanne på den kjøligere sonen på Arteflame.
2. Tilsett finhakket hvitløk og fres i 1-2 minutter til dufter.
3. Hell i den tunge fløten, rør kontinuerlig for å kombinere med smør og hvitløk.
4. Pisk gradvis inn parmesanosten til den er helt smeltet og sausen er jevn og kremet.
5. Smak til med salt, sort pepper og en klype muskatnøtt (hvis du bruker).
6. La sausen småkoke i 2-3 minutter, rør av og til.

Trinn 4: Kombiner og server

1. Tilsett de grillede rekene til Alfredo-sausen, rør forsiktig for å belegge rekene.
2. Hvis du serverer med pasta, sleng den kokte pastaen i sausen til den er helt dekket.
3. Pynt med fersk persille og ekstra parmesanost.

Tips for perfekte grillede reker i Alfredo-saus

1. Rask matlaging: Reker koker raskt, så hold øye med den for å unngå overkoking.
2. Ferske ingredienser: Bruk nyrevet parmesan for best smak og jevn saus.
3. Tilsett varme: Dryss røde pepperflak på rekene eller sausen for et krydret kick.

Variasjoner

1. Sjømatblanding: Legg til kamskjell, krabbe eller hummer sammen med rekene for en dekadent sjømat Alfredo.
2. Grønnsakstilsetning: Ha i grillet brokkoli, asparges eller sopp for ekstra tekstur og smak.
3. Sitron Alfredo reker: Tilsett en skvis fersk sitronsaft for å lysne opp smakene.
4. Krydret reker Alfredo: Bruk Cajun-krydder på rekene for et dristig, røykfylt spark.
5. Urt Alfredo: Ha inn fersk basilikum eller timian i sausen for en aromatisk vri.

Sammenkoblinger

• Sider: Server med hvitløksbrød, en frisk grønn salat eller ristede grønnsaker.
• Drikker: Kombiner med en sprø hvitvin som Sauvignon Blanc eller et lett musserende vann med lime.
• Dessert: Suppler med en lett dessert som panna cotta eller fruktsorbet.

Konklusjon

Arteflame Grilled Shrimp in Alfredo Sauce er en luksuriøs rett som kombinerer røykfylte, møre reker med kremet, hvitløksaus. Enten det serveres over pasta eller nytes alene, er det et måltid som er både enkelt å tilberede og utrolig tilfredsstillende.