Ultimate Arteflame Grilled Okonomiyaki oppskrift
Innledning
Å lage den perfekte Okonomiyaki på Arteflame-grillen får frem de beste smakene med en steakhouse-kvalitet. Denne metoden sikrer at ingrediensene er møre på innsiden med et sprøtt, gyldent ytre. Denne oppskriften vil lære deg hvordan du oppnår resultater av restaurantkvalitet hjemme ved å bruke de unike egenskapene til Arteflame-grillen.
Ingredienser
- 1 kopp universalmel
- 1 kopp dashi eller vann
- 2 egg
- 2 kopper finstrimlet kål
- 1/2 kopp hakket grønn løk
- 1/2 kopp revet yam (nagaimo)
- 1/4 kopp tenkasu (tempurabiter)
- 1/4 lb tynne skiver svinekjøtt
- 1/4 kopp okonomiyaki-saus
- 1/4 kopp japansk majones
- 2 ss smør (til grilling)
- 2 ss vegetabilsk olje
- Aonori (tangflak) til pynt
- Bonito-flak til pynt
- Syltet ingefær til pynt
Instruksjoner
Gjør grillen klar
Begynn med å fyre opp Arteflame-grillen for å gjøre den klar til grilling.
Forbered røren
- Kombiner mel, dashi (eller vann) og egg i en stor bolle. Bland til glatt.
- Tilsett strimlet kål, hakket grønn løk, revet yam og tenkasu i røren. Bland godt.
Grill Okonomiyaki
- Varm smøret og vegetabilsk olje på den flate koketoppen.
- Hell en del av røren på den flate koketoppen og danner en sirkulær pannekakeform.
- Legg tynne skiver av svinekjøtt på toppen av røren.
- Stek i 3-4 minutter på hver side til de er gyldenbrune og sprø. Alternativt kan du grille svinekjøttet først, og deretter tilsette røren. Dette vil gjøre svinekjøttet sprøere.
Server
- Drypp okonomiyaki-saus og japansk majones på toppen av den kokte okonomiyaki.
- Pynt med aonori, bonitoflak og syltet ingefær.
- Server umiddelbart.
Tips
- Bruk forskjellige varmesoner på den flate koketoppen for å kontrollere koketemperaturen og oppnå en jevn bruning.
- La okonomiyaki hvile i et minutt før servering for å la smakene smelte sammen.
- Juster tykkelsen på pannekaken etter dine preferanser ved å tilsette mer eller mindre røre.
Konklusjon
Nyt din perfekt sverte og smakfulle Okonomiyaki, et ekte grillmesterverk. Denne oppskriften garanterer et sprøtt, mørt resultat hver gang du fyrer opp Arteflame-grillen.
Variasjoner
Sjømat Okonomiyaki
Legg til reker, blekksprut eller blekksprut i røren for en sjømatvri.
Vegetarisk Okonomiyaki
Utelat svinekjøttet og tilsett flere grønnsaker som gulrøtter, sopp og paprika.
Ost Okonomiyaki
Tilsett revet ost i røren for en fyldig, osteaktig smak.
Kimchi Okonomiyaki
Bland inn hakket kimchi for et krydret, syrlig kick.
Biff Okonomiyaki
Bytt ut svinekjøttet med biff i tynne skiver for en annen kjøttsmak.
Paringer
Beste drink
Server med et avkjølt glass sake eller en forfriskende is-grønn te.
Beste forrett
Sett sammen med edamame eller en liten bolle med misosuppe.
Beste dessert
Nyt med mochi-is eller grillet ananas med en kule vaniljeis.