Toskanske Kyllingbryst på Arteflame Grillen

Disse toskanske kyllingbrystene er fylt med smakfulle middelhavssmaker. Grillet til saftig perfeksjon på Arteflame, gir den kremete, hvitløkspakkede sausen rikdom, mens soltørkede tomater og spinat gir en deilig italiensk vri.

Ingredienser:

• 4 benfrie kyllingbryst
• 1/2 kopp soltørkede tomater, hakket
• 2 kopper fersk spinat
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 kopp kremfløte
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 2 ss olivenolje (til grillen)
• 2 ss smør
• Salt og pepper etter smak
• Fersk basilikum eller persille til pynt

Valgfrie garnityrer:

• Fersk sitronzest
• Knuste røde pepperflak

Instruksjoner:

1. Forbered Arteflame-grillen

Start med å tenne Arteflame-grillen. Dypp tre kjøkkenpapir i vegetabilsk olje, plasser dem under veden, og tenn på.Etter 20 minutter vil grillen være oppvarmet, med senteret som når over 537°C for perfekt steking og den flate stekeplaten ideell for saktere matlaging.

2. Krydre Kyllingen

Klapp kyllingbrystene tørre og krydre begge sider med salt og pepper. La dem hvile mens du forbereder de andre ingrediensene.

3. Stek Kyllingen

Legg kyllingbrystene på grillristen i midten og stek i 2-3 minutter per side for å oppnå en gyllenbrun skorpe. Deretter, flytt kyllingen til den flate stekeplaten for å fortsette matlagingen ved en lavere temperatur.

4. Kok Spinaten og Tomatene

På den flate stekeplaten, smelt smøret og sautér den hakkede hvitløken i 1-2 minutter til den er duftende. Tilsett de hakkede soltørkede tomatene og fersk spinat, kok til spinaten visner.Rør inn kremfløte og revet parmesanost for å lage en kremet saus.

5. Avslutt tilberedningen av kyllingen

Når kyllingbrystene når 71°C, hell den kremete toscanske sausen over dem på den flate grillen og la dem koke i ytterligere 2-3 minutter, slik at sausen tykner og kyllingen absorberer de rike smakene.

6. La hvile og server

Fjern kyllingen fra grillen og la den hvile i 5 minutter. Pynt med fersk basilikum eller persille og server med et dryss av sitronskall for ekstra friskhet.

Tips:

• Bruk den flate kokeplaten til å sautere hvitløken og spinaten uten risiko for å brenne, og flytt kyllingen til denne kjøligere overflaten for jevn tilberedning.
• For en syrlig vri, rør litt sitronsaft inn i den kremete sausen.

5 Varianter:

1. Toskansk Sitronkylling: Tilsett fersk sitronsaft og skall til kremssausen for en sitrusaktig vri.
2. Sterk Toskansk Kylling: Tilsett røde pepperflak for et hint av varme i den kremete sausen.
3. Basilikum Pesto Toskansk Kylling: Rør inn 2 ss basilikumpesto i kremssausen for en urteaktig smaksforsterker.
4. Sopp Toskansk Kylling: Sauter skivede sopper med spinaten for en ekstra jordnær smak.
5. Toskansk Kylling med Artisjokker: Tilsett hakket marinerte artisjokkhjerter for ekstra middelhavssmak.

Beste kombinasjoner:

• Grillet asparges med sitronsmør
• Stekte hvitløkspoteter
• Grillede polentarunder
• Friske blandet grønnsaker med balsamico vinaigrette