Norsk branngrillet asparges

Introduksjon

Opplev de dristige, røykfylte smakene av norsk branngrillet asparges tilberedt over åpen ild. Tykke stilker av fersk asparges utvikler en fyldig, karamellisert skorpe når de tilberedes på Arteflame-grillen. Denne metoden forsterker deres naturlige sødme samtidig som den skaper et litt sprøtt ytre og ømt interiør. La oss fyre opp grillen og lage denne deilige sideretten som passer perfekt til ethvert måltid!

Ingredienser

• 1 haug tykke aspargesstilker
• 2 ss smør, smeltet
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 sitron, juicet
• 1/4 kopp revet parmesanost (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
3. La grillen varme opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered aspargesen

1. Skyll og skjær de seige endene av aspargesen.
2. Bland smeltet smør, havsalt, sort pepper og hvitløkspulver i en liten bolle.
3. Pensle smørblandingen jevnt over aspargesspydene.

Trinn 3: Grill aspargesen

1. Plasser aspargesen på den flate stekepannen nær midten for en høyere varme.
2. La dem koke i 4-6 minutter, snu av og til for å oppnå en jevn karamellisert skorpe.
3. Flytt aspargesen mot de ytre kantene av koketoppen for en skånsom finish.

Trinn 4: Avslutt og server

1. Drypp den grillede aspargesen med fersk sitronsaft.
2. Dryss over parmesanost om ønskelig.
3. Server umiddelbart sammen med din favoritt hovedrett.

Tips

• Bruk tykke aspargesstilker for optimalt grillresultat.
• Stek nær midten av koketoppen for en sprøere bruning, og flytt deretter til ytterkantene for å fullføre stekingen.
• Pensle med ekstra smør mens du griller for en ekstra rikdom.

Variasjoner

1. Krydret norsk asparges: Tilsett 1/2 ts røde pepperflak i smørblandingen for litt varme.
2. Urtetilsatt asparges: Bland inn 1 ts hakket fersk rosmarin eller timian for en duftende vri.
3. Balsamicoglasert asparges: Drypp med redusert balsamicoeddik for en søt og syrlig finish.
4. Røkt paprika asparges: Tilsett 1/2 ts røkt paprika for en dyp, røykfylt smak.
5. Osteaktig hvitløk asparges: Dryss over strimlet Gruyère eller hvit cheddar før servering.

Beste sammenkoblinger

• Grillet norsk laks
• Bålstekt ribeye-biff
• Stekt hvitløkspotetmos
• Vedfyrt surdeigsbrød
• Avkjølt hvitvin eller sprøtt håndverksøl

Konklusjon

Norsk ildgrillet asparges er en enkel, men smakfull måte å komplementere enhver rett. Grilling på Arteflame koketoppen fremhever de naturlige smakene samtidig som den beholder en perfekt tekstur. Enten den serveres som forrett eller siderett, vil denne aspargesoppskriften garantert imponere!