Belgiske vintergrillede rosenkål

Belgian Winter Grilled Brussels Sprouts

Belgisk vintergrillet rosenkål

Introduksjon

Rosenkål forvandles til en sprø, karamellisert vinterfryd når den grilles på Arteflame. Kastet i smør og krydder, syrer de perfekt på den solide stålkoketoppen uten å brenne seg, noe som gjør dem til den ultimate sideretten for enhver grillfest.

Ingredienser

  • 1 lb rosenkål, halvert
  • 3 ss usaltet smør, smeltet
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 ts røkt paprika
  • 1/2 ts havsalt
  • 1/2 ts sort pepper
  • 1 ss fersk sitronsaft
  • 1 ss parmesanost (valgfritt)
  • 1 ss hakket fersk persille

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

  1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
  2. Plasser serviettene i midten av grillen.
  3. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
  4. Tenn serviettene for å tenne bålet.
  5. La grillen varmes helt opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered rosenkålen

  1. Kutt endene av rosenkålen og del dem i to.
  2. I en stor bolle, sleng spirene med smeltet smør, hvitløkspulver, røkt paprika, havsalt og sort pepper.

Trinn 3: Grill rosenkålen

  1. Plasser rosenkålen med kuttsiden ned på den flate stekepannen nær midten for en høy varme.
  2. La dem steke i 8-10 minutter til de er gyldenbrune og karamelliserte.
  3. Flytt dem mot ytterkanten av grillen for å steke dem forsiktig i ytterligere 5 minutter, rør av og til.

Trinn 4: Fullfør og server

  1. Drypp den grillede rosenkålen med fersk sitronsaft.
  2. Dryss over parmesanost hvis du bruker.
  3. Pynt med hakket fersk persille.
  4. Serveres varm som en deilig vinterrett.

Tips

  • For ekstra sprøhet, la rosenkålen sitte uforstyrret mens den brennes.
  • Hvis du lager mat i grupper, plasser dem nær den ytre kanten av koketoppen for å holde seg varme.
  • Bruk klaret smør for et enda høyere røykepunkt.
  • En skvis balsamicoglasur gir en fin dybde av smaken.

Variasjoner

  1. Krydret rosenkål: Tilsett en klype røde pepperflak før grilling for et krydret kick.
  2. Honningglasert rosenkål: Drypp med honning etter grilling for en søtt og smakfull kontrast.
  3. Sennep og lønn rosenkål: Kast spirer med dijonsennep og lønnesirup før grilling.
  4. Bacon & Brussel-blanding: Grill hakket bacon sammen med spirene for en røykfylt, sprø bit.
  5. Hvitløk Parmesan Brussel: Tilsett finhakket hvitløk mens du griller og avslutt med ekstra parmesan.

Konklusjon

Disse rosenkålene i belgisk stil gjør enkle ingredienser til en uimotståelig grillet siderett. Med Arteflame-grillen oppnår du en perfekt karamellisert finish uten å brenne et eneste blad. Server dem ved neste matlaging for en rett som alle vil elske.

Beste sammenkoblinger

  • Perfekt omvendt stekt ribeye-biff
  • Grillet laks med sitron-smørsaus
  • Hvitløkssmør reker
  • Varm ristet baguette
  • Stekt søtpotet

Legg igjen en kommentar

Merk: Kommentarer må godkjennes før de blir publisert.