Colorado chili-rubbet grillet kylling

Introduksjon

Denne Colorado Chili-Rubbed Grilled Chicken er en dristig, røykfylt rett som er full av smak. Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår vi en steakhouse-kvalitet på den midtre grillristen før vi fullfører kyllingen til en saftig perfeksjon på den flate stekepannen. Resultatet er et perfekt forkullet, mørt kyllingbryst med en dyp, røykfylt kryddergnid som komplementerer den naturlige smaken til kjøttet. Fyr opp grillen og gjør deg klar til å nyte et måltid av restaurantkvalitet i din egen bakgård!

Ingredienser

• 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
• 2 ss chilipulver
• 1 ss røkt paprika
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• Vegetabilsk olje (for tenning av grillen)
• Ved

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over de oljede serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet brenne i ca 20 minutter til grillen når optimal steketemperatur.

Trinn 2: Forbered chili rub

1. I en liten bolle blander du chilipulver, røkt paprika, spisskummen, hvitløkspulver, løkpulver, salt og sort pepper.

Trinn 3: Dekk kyllingen

1. Pensle kyllingbrystene med smeltet smør.
2. Dekk hvert bryst jevnt med krydderrubben, press det forsiktig for å feste seg.

Trinn 4: Stek kyllingen

1. Legg kyllingen på den midterste grillristen i ca 1-2 minutter på hver side for å utvikle en smakfull skorpe.
2. Når begge sider er godt svidd, flytter du kyllingen til den flate koketoppen.

Trinn 5: Fullfør matlagingen på koketoppen

1. Overfør kyllingen til et middels varmt område på den flate koketoppen.
2. Stek i ytterligere 5-7 minutter på hver side til den indre temperaturen når 150 °F.

Trinn 6: Hvil og server

1. Fjern kyllingen fra grillen når den indre temperaturen er 150 °F.
2. La den hvile i omtrent 5 minutter - dette vil la temperaturen stige til 165 ° F.
3. Server varm med favoritttilbehøret ditt.

Tips

• La kyllingen hvile slik at juicen kan fordele seg, slik at den blir mer mør.
• For ekstra røyking, legg til en vedbit på bålet mens du griller.
• Bruk et kjøtttermometer for å sikre perfekt stekhet.

Variasjoner

• Krydret sørvest: Tilsett en klype cayennepepper og chipotlepulver for et ekstra kick.
• Honningglasert: Drypp honning over kyllingen 2 minutter før du tar den av grillen.
• Sitrusskall: Bland inn lime og appelsinskall for en forfriskende vri.
• Urteinfundert: Tilsett frisk hakket koriander og persille til krydderrubben.
• Hvitløkssmør: Pensle med ekstra smeltet hvitløkssmør før servering.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber
• Stekt søtpotet
• Avokado og tomatsalat
• Røykfylte svarte bønner
• Smøraktig ristet brød

Konklusjon

Arteflame-grillen løfter denne Colorado Chili-gnidde grillede kyllingen til et nytt nivå av røykfylt, forkullet perfeksjon. Med sin restaurantkvalitet og saftig interiør, vil denne retten garantert imponere. Eksperimenter med forskjellige rubs og sammenkoblinger for å gjøre det til ditt eget!