Perfekt grillet sitronhvitløkskylling med grønnsaker
Introduksjon
Leter du etter en enkel, men deilig middag som vil imponere din familie eller gjester? Denne grillede sitron-hvitløkskyllingen med grønnsaker er den perfekte løsningen. Det er et enkelt, smakfullt måltid som er klart på under 30 minutter. Den saftige kyllingen stekes til perfeksjon på Arteflame-grillens midtrister, mens grønnsakene suger til seg den sitronholdige hvitløksmarinaden og syter på den flate koketoppen. Enten du er en erfaren griller eller nybegynner, vil denne oppskriften bli en go-to for uanstrengte og smakfulle middager.
Ingredienser
For sitronhvitløksmarinade:
- 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/4 kopp fersk sitronsaft (ca. 2 sitroner)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss honning
- 1 ts tørket oregano
- Salt og pepper etter smak
For grillede grønnsaker:
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1 gul paprika, skåret i strimler
- 1 zucchini, kuttet i runder
- 1 rødløk, kuttet i skiver
- 1 ss smør (til den flate koketoppen)
- Salt og pepper etter smak
Instruksjoner
1. Forbered grillen
Start med å fyre opp Arteflame-grillen. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter, legg dem i grillen, stable ved på toppen og tenn den opp. La grillen varmes opp i ca 20 minutter til den er klar til matlaging.
2. Mariner kyllingen
I en bolle blander du hakket hvitløk, sitronsaft, olivenolje, honning, oregano, salt og pepper. Legg kyllingbrystene i bollen, og sørg for at de er jevnt belagt med marinaden. La dem marinere i minst 15 minutter.
3. Forbered grønnsakene
Tilbered grønnsakene mens kyllingen marineres. Kast paprika, zucchini og løkskiver i litt olivenolje, salt og pepper.
4. Grill kyllingen
Når grillen er varm, legg de marinerte kyllingbrystene på den midtre grillristen for å steke. Stek hver side i ca 2-3 minutter til du får en fin gyllenbrun skorpe. Flytt deretter kyllingen til den flate koketoppen for å fullføre stekingen, og sørg for at den indre temperaturen når 160 °F. Fjern kyllingen når den er 15 °F under ønsket ferdighet, da den vil fortsette å tilberede etter at den er fjernet fra varmen.
5. Grill grønnsakene
Smelt en spiseskje smør på den flate koketoppen og tilsett grønnsakene dine. Grill dem, rør av og til, til de er møre og litt forkullet, ca 8-10 minutter.
6. Server og nyt
Skjær kyllingen i skiver og server den sammen med de grillede grønnsakene. Press litt ekstra sitronsaft over toppen for en frisk smak.
Tips
- Marineringstid: Om mulig, mariner kyllingen i noen timer for dypere smak.
- Varmesoner: Bruk de kjøligere sonene på koketoppen for grønnsaker som trenger kortere tilberedningstid.
- Alternativ til smør: For en annen smak, bruk urte-infundert smør eller hvitløkssmør på grønnsakene.
Konklusjon
Denne grillede sitron-hvitløkskyllingen med grønnsaker er et perfekt eksempel på hvor enkel og mettende middag kan være. Arteflame-grillen sikrer jevn matlaging og får frem det beste fra hver ingrediens, og etterlater deg et måltid som er full av smak og perfekt for alle kvelder i uken.
Oppskriftsvariasjoner
- Urteskorpet kylling: Tilsett fersk rosmarin og timian i marinaden for en jordnær smak.
- Krydret sitronkylling: Ha inn røde pepperflak eller kajennepepper i marinaden for et krydret kick.
- Sitrus urt kylling: Bruk en blanding av sitron- og appelsinjuice for en mer kompleks sitrussmak.
- Gresk-inspirert kylling: Tilsett smuldret fetaost og kalamataoliven til grønnsakene for en middelhavsvri.
- Balsamicoglasert kylling: Bytt ut sitronsaften med balsamicoeddik og tilsett en spiseskje dijonsennep for en syrlig, søt glasur.
Beste sammenkoblinger
- Siderett: En lett agurk- og tomatsalat med fetaost.
- Drikke: Et sprøtt, avkjølt glass Sauvignon Blanc.
- Dessert: Sitronsorbet eller en skive sitronostkake.
