Perfekt grillet kylling med urtesmør
Opplev den ultimate grillede kyllingen, stekt til perfeksjon med en smakfull urtesmørglasur. Denne oppskriften får frem det beste i kylling, ved å bruke de unike egenskapene til Arteflame-grillen for å låse inn juice og sikre et mørt, saftig resultat.
Ingredienser
- 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
- 4 ss usaltet smør, myknet
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss frisk rosmarin, hakket
- 1 ss frisk timian, hakket
- 1 ts røkt paprika
- Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
- Olivenolje (til drypp)
- Sitronskiver, til servering
Instruksjoner
1. Forbered grillen
Fyr opp Arteflame-grillen ved å plassere papirservietter som er fuktet med vegetabilsk olje på grillen, stable ved på toppen og tenne den opp. La grillen gå i ca. 20 minutter for å oppnå optimal temperatur.
2. Lag urtesmøret
I en liten bolle kombinerer du myknet smør, hakket hvitløk, rosmarin, timian, røkt paprika, salt og pepper. Bland til det er godt blandet og sett til side.
3. Krydre kyllingen
Tørk kyllingbrystene med tørkepapir. Drypp litt olivenolje over hvert bryst og krydre rikelig med salt og pepper på begge sider.
4. Stek kyllingen
Plasser kyllingbrystene på den midtre grillristen på Arteflame-grillen, som når over 1000 °F, for en intens svitsj. Stek hver side i 2-3 minutter til en gyllen skorpe danner seg.
5. Stek på den flate toppen
Flytt de sverte kyllingbrystene til den flate koketoppen rundt grillristen. Fordel urtesmørblandingen over hvert kyllingbryst, la det smelte og fylle kyllingen med smak. Kok i ytterligere 8-10 minutter, vend av og til, til den indre temperaturen når 160 °F.
6. Hvil og server
Fjern kyllingen fra grillen når den når 160 °F (den vil fortsette å steke av grillen for å nå 165 °F). La den hvile i 5 minutter før servering. Server med sitronbåter ved siden av.
Tips
- Hviletid: La alltid kyllingen hvile etter grilling for å la saften fordele seg.
- Sjekk temperatur: Bruk et kjøtttermometer for å sikre at kyllingen er perfekt stekt.
- Tilpass smøret: Bytt gjerne ut urter eller legg til en dæsj av favorittsausen din i smøret for ekstra smak.
Variasjoner
1. Grillet kylling med sitrusmarinade
Mariner kyllingen i en blanding av appelsinjuice, limejuice, hvitløk og spisskummen før du griller for en fin vri.
2. Krydret grillet kylling
Tilsett en spiseskje sriracha til urtesmøret for et krydret kick som passer perfekt til de røykfylte grillsmakene.
3. Grillet middelhavskylling
Topp den grillede kyllingen med smuldret fetaost, skivede oliven og en skvett tzatziki for en middelhavsteft.
4. BBQ glasert kylling
Pensle kyllingen med din favoritt-BBQ-saus i løpet av de siste minuttene av grilling for en søt og røykfylt finish.
5. Urte- og hvitløksrotisserie kylling
Bruk Arteflame rotisserie-tilbehøret til å koke kyllingen sakte, og drysse den med urtesmør for en sprø, smakfull skorpe.
Beste sammenkoblinger
- Siderett: Grillet asparges med balsamicoglasur
- Salat: Frisk ruccolasalat med cherrytomater og en sitronvinaigrette
- Drikke: En sprø Sauvignon Blanc eller en lett, humlet IPA
