Oppskrift på Kylling Souvlaki Wraps på Arteflame Grillen

Disse Kylling Souvlaki Wraps er fylt med middelhavssmaker. Kyllingen marineres i en krydret, urtefylt blanding, grilles til saftig perfeksjon på Arteflame, og serveres i varme pitabrød med friske toppings og tzatzikisaus.

Ingredienser:

• 4 benfrie kyllingbryst, i terninger
• 1/4 kopp olivenolje
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 sitron (juice og skall)
• 2 ts tørket oregano
• 1 ts malt spisskummen
• Salt og pepper etter smak
• 4 pitabrød eller flatbrød
• 1 kopp tzatzikisaus
• 1/2 rødløk, tynne skiver
• 1 kopp cherrytomater, delt i to
• 1/2 agurk, tynne skiver
• Fersk persille, hakket (til garnityr)

Valgfrie tillegg:

• Smuldret fetaost
• Kalamataoliven
• Salatblader

Instruksjoner:

1.Mariner Kyllingen

I en bolle, visp sammen olivenolje, hakket hvitløk, sitronsaft, sitronskall, oregano, spisskummen, salt og pepper. Tilsett kyllingbitene og vend for å dekke. La kyllingen marinere i minst 30 minutter, eller opptil 2 timer for maksimal smak.

2. Tenn Opp Arteflame-Grillen

Forbered Arteflame-grillen din ved å tenne den med metoden med papirhåndkle dynket i vegetabilsk olje. Etter omtrent 20 minutter vil grillristen i midten være varm nok for å steke, og den omkringliggende stekeplaten perfekt for jevn steking av kyllingbitene.

3. Grill Kyllingen

Træ de marinerte kyllingbitene på spyd (valgfritt) og plasser dem på grillristen i midten for å steke i 2-3 minutter per side.Flytt spydene til den flate kokeplaten for å fullføre stekingen i ytterligere 5-7 minutter, til kyllingen når 71°C og er saftig med en gyllen skorpe.

4. Varm opp Pitabrødene

Mens kyllingen grilles, plasser pitabrødene på ytterkanten av den flate grillen for å varme dem i 1-2 minutter på hver side.

5. Sett sammen Wrapsene

Når kyllingen er ferdig, ta den av grillen og la den hvile i 5 minutter. Fyll hvert pitabrød med grillet kylling, tzatziki-saus, skivet rødløk, agurk, cherrytomater og fersk persille. Legg til valgfrie pålegg som smuldret fetaost, oliven eller salat for ekstra smak.

6. Server

Rull de fylte pitabrødene rundt fyllet og server umiddelbart, med ekstra tzatziki-saus ved siden av.

Tips:

• Å marinere lenger vil forsterke smaken. Om mulig, mariner kyllingen i 2 timer eller over natten.
• Bruk varmesonene på Arteflame: Brun kyllingen i midten og avslutt stekingen på den kjøligere flate grillen.

5 Varianter:

1. Spicy Souvlaki: Tilsett 1 ts rød pepperflak eller sterk saus til marinaden for en krydret vri.
2. Urtefylt Souvlaki: Tilsett fersk rosmarin og timian til marinaden for en urteaktig smak.
3. Sitron Urte Souvlaki: Dobbel sitronsaft og skall for en syrligere, sitrusaktig versjon.
4. Hvitløk Parmesan Souvlaki: Bland revet parmesanost inn i marinaden for en ekstra smakfull touch.
5. Gresk Yoghurt Souvlaki: Tilsett 2 ss gresk yoghurt i marinaden for en mørkende effekt og rikere smak.

Beste Kombinasjoner:

• Grillet squash eller aubergine
• Gresk salat med feta og oliven
• Stekte poteter med sitron og oregano
• Hummus og pita chips