Grillet kylling i italiensk stil

Dette Grillet kylling i italiensk stil er marinert med en blanding av friske urter, hvitløk og olivenolje, deretter grillet til saftig perfeksjon. Kombinasjonen av rosmarin, timian og oregano gir kyllingen en dristig, velsmakende smak som er perfekt for ethvert måltid.

Ingredienser:

• 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
• ¼ kopp olivenolje
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss frisk rosmarin, hakket
• 1 ss frisk timian, hakket
• 1 ss frisk oregano, hakket
• 1 ts sitronskall
• 2 ss balsamicoeddik
• Salt og pepper etter smak
• Sitronskiver (til servering)

Instruksjoner:

Trinn 1: Mariner kyllingen

Bland olivenolje, hvitløk, rosmarin, timian, oregano, sitronskall, balsamicoeddik, salt og pepper i en bolle. Legg kyllingbrystene i marinaden, dekk til og avkjøl i minst 30 minutter (eller opptil 4 timer for dypere smak).

Trinn 2: Fyr opp Arteflame Grill

Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter som er fuktet med vegetabilsk olje under stablet ved. La grillen varmes opp i ca 20 minutter. Bruk midtristen til å brenne og den ytre flate toppen for mer skånsom matlaging.

Trinn 3: Grill kyllingen

Fjern kyllingen fra marinaden, la overskuddet dryppe av. Plasser kyllingbrystene på den varme midtristen og grill i 6-7 minutter på hver side, eller til den indre temperaturen når 165 °F (75 °C).

Trinn 4: Hvil og server

Fjern kyllingen fra grillen og la den hvile i 5 minutter. Server med sitronbåter og favoritttilbehør som ristede grønnsaker eller en frisk salat.

Grilltips:

• Brun først: Bruk den varme midtristen for å få en fin bruning på kyllingen, og flytt deretter til den ytre flate toppen for å avslutte stekingen mer skånsomt.
• Mariner lenger: For enda dypere smaker, mariner kyllingen over natten.

5 smaksvarianter for urtekylling i italiensk stil

1. Krydret italiensk: Tilsett 1 ts røde pepperflak i marinaden for et krydret kick.
2. Sitron Basilikum Kylling: Erstatt fersk basilikum med oregano og tilsett ekstra sitronsaft for en lysere smak.
3. Urteskorpet kylling: Bland ½ kopp brødsmuler med urtene for et sprøtt belegg.
4. Parmesan urtekylling: Tilsett 2 ss revet parmesanost i marinaden for en ekstra velsmakende smak.
5. Hvitløkssmør kylling: Drypp smeltet hvitløkssmør over den grillede kyllingen før servering for en fyldig avslutning.

For Grillet kylling i italiensk stil, her er noen utmerkede kombinasjoner som komplementerer de friske urtesmakene og bringer balanse til måltidet ditt:

1. Stekt grønnsaker

• Hvorfor det fungerer: Stekt zucchini, paprika og cherrytomater krydret med olivenolje, hvitløk og urter passer perfekt til den urteaktige kyllingen.

2. Hvitløk Parmesan Potetmos

• Hvorfor det fungerer: Kremet potetmos med et hint av hvitløk og parmesanost gir en trøstende, fyldig side for å balansere lettheten til kyllingen.

3. Caprese salat

• Hvorfor det fungerer: En klassisk italiensk salat av fersk mozzarella, modne tomater og basilikum, drysset med balsamicoglasur, passer vakkert til den velsmakende kyllingen.

4. Pasta Aglio og Olio

• Hvorfor det fungerer: Enkel spaghetti slengt i olivenolje, hvitløk og chiliflak komplementerer den grillede kyllingen uten å overdøve urtesmakene.

5. Grillet asparges

• Hvorfor det fungerer: Lett forkullet asparges med et dryss sitronskall og parmesan gir en frisk, sprø tekstur som passer godt sammen med den røykfylte kyllingen.

6. Risotto

• Hvorfor det fungerer: En kremet, smøraktig risotto (prøv sitron- eller parmesanrisotto) fremhever den saftige, urtetilførte kyllingen for et tilfredsstillende måltid.

7. Focaccia brød

• Hvorfor det fungerer: Varm, olivenolje-infundert focaccia med et hint av rosmarin er en perfekt side for å suge til seg den deilige juicen fra den grillede kyllingen.

8. Grillet Polenta

• Hvorfor det fungerer: Sprø på utsiden og myke på innsiden, grillede polentakaker gir en unik tekstur og lett sødme som komplementerer de salte urtene.

9. Hvitvin

• Hvorfor det fungerer: En sprø, lett hvitvin som Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc passer vakkert sammen med de friske urte- og sitronsmakene i kyllingen.

10. Bruschetta

• Hvorfor det fungerer: Grillet brød toppet med ferske tomater, hvitløk, basilikum og olivenolje gir en enkel, men smakfull side som gjenspeiler de friske, lyse tonene til kyllingen.

Disse paringene er perfekte for å avrunde din Grillet kylling i italiensk stil middag!