Italiensk sitrusmarinert grillet kylling

Introduksjon

Denne italiensk-inspirerte sitrusmarinerte grillede kyllingen er full av lyse, friske smaker. Kombinasjonen av fersk appelsin og sitronsaft fremhever den naturlige smaken på kyllinglårene, mens den høye varmen på Arteflame-grillen låser inn all juice. Denne oppskriften gir den perfekte balansen mellom ømhet og en sprø, gyllenbrunt brun. Du vil elske hvordan de røykfylte, karamelliserte smakene passer sammen med den forfriskende sitrusmarinade. Gjør deg klar til å grille en rett i restaurantkvalitet rett i hagen din!

Ingredienser

• 4 utbenede, skinn-på kyllinglår
• Saft av 1 appelsin
• Saft av 1 sitron
• 2 ss olivenolje
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts tørket basilikum
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 2 ss smør (til grilling)
• Skal av 1 appelsin
• Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet etablere seg. Grillen er klar på ca 20 minutter.

Trinn 2: Mariner kyllingen

1. Kombiner appelsinjuice, sitronsaft, olivenolje, hvitløk, oregano, basilikum, salt og pepper i en stor bolle eller zip-lock-pose.
2. Tilsett kyllinglårene og kle dem godt.
3. La kyllingen marinere i minst 30 minutter (eller opp til over natten for dypere smak).

Trinn 3: Stek kyllingen på midtgrillristen

1. Smør rikelig smør på den midtre grillristen.
2. Fjern kyllingen fra marinaden og la overflødig væske dryppe av.
3. Legg kyllingen med skinnsiden ned på den midterste grillristen og stek i 2-3 minutter på hver side til den er dypt karamellisert.

Trinn 4: Stek til perfeksjon på den flate kokeoverflaten

1. Flytt den stekte kyllingen til den flate koketoppen.
2. La lårene koke til de når en innvendig temperatur på 160°F.
3. Fjern dem fra grillen når de når 145 °F, siden overført matlaging vil bringe dem til perfekt temperatur.

Trinn 5: Server og nyt

1. Dryss appelsinskall og fersk persille over kyllingen før servering.
2. Nyt med dine favorittgrillede grønnsaker eller en side med grillet brød.

Tips

• Sørg for høy varme på grillristen for å få en steakhouse-kvalitet.
• Ikke overfylt grillen for å tillate jevn matlaging.
• Bruk fersk sitrusjuice for den beste smaken.
• La kyllingen hvile noen minutter før servering for å beholde saftigheten.

Variasjoner

1. Krydret italiensk sitruskylling: Tilsett 1 ts røde pepperflak og en klype cayenne i marinaden for et krydret kick.
2. Urtetilsatt sitruskylling: Bruk fersk rosmarin og timian i stedet for tørket oregano og basilikum for en sterkere urtearoma.
3. Hvitløkssmør sitruskylling: Tilsett smeltet hvitløkssmør mens du griller for et ekstra lag med velsmakende rikdom.
4. Balsamico sitrus kylling: Tilsett 1 ss balsamicoeddik til marinaden for en litt søt og syrlig dybde av smaken.
5. Honning sitron sitrus kylling: Bland inn 1 ss honning med sitronsaften for en subtil sødme og karamellisering.

Konklusjon

Denne italienske sitrusmarinerte grillede kyllingen er den ultimate sommergrillingoppskriften. Med perfekt balanserte smaker og en skarp bruning, vil den garantert bli en favoritt. Arteflame-grillen gjør det enkelt å oppnå den feilfrie skorpen, samtidig som den holder innsiden saftig og mør. Prøv denne oppskriften i dag og løft grillspillet ditt!

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges med smør og hvitløk
• Vedfyrte stekte poteter
• Frisk ruccolasalat med parmesan
• Grillet italiensk brød
• En sprø Pinot Grigio eller en lett Chianti