Grillet krydret nederlandsk sennepskyllingspyd

Introduksjon

Disse grillede, krydrede nederlandske sennepskyllingspydene er spekket med dristige smaker og stekt til perfeksjon på Arteflame-grillen. Den høye temperatursåringen på den midtre grillristen låser saften inn, mens den flate koketoppen sørger for en jevn steking med en perfekt forkulling. Denne metoden forsterker de røykfylte smakene til marinaden og garanterer saftige, møre spyd hver gang.

Ingredienser

• 2 lbs benfri, skinnfri kyllinglår, kuttet i terninger
• 1/4 kopp nederlandsk sennep
• 2 ss honning
• 1 ss dijonsennep
• 1 ss røkt paprika
• 1 ts kajennepepper
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 2 ss eplecidereddik
• 3 ss smeltet smør
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• Grillspyd av tre eller metall

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i Arteflame-grillen.
2. Stable ved over de oljede serviettene og tenn papiret.
3. La grillen varmes opp i ca. 20 minutter til den midterste grillristen når 1000°F.

Trinn 2: Mariner kyllingen

1. Kombiner nederlandsk sennep, honning, dijonsennep, røkt paprika, cayennepepper, hvitløk, eplecidereddik, smeltet smør, salt og sort pepper i en bolle.
2. Tilsett kyllingen i terninger og bland til den er helt dekket.
3. Dekk til og avkjøl i minst 1 time (eller opptil over natten for dypere smak).

Trinn 3: Spidd kyllingen

1. Tre de marinerte kyllingbitene på spyd.
2. Sørg for jevn avstand for jevn matlaging.

Trinn 4: Stek og kok

1. Plasser spydene på den midtre grillristen på Arteflame-grillen for å steke i ca 1-2 minutter på hver side.
2. Når en dyp, smakfull skorpe har dannet seg, flytt spydene over på den flate koketoppen for å fullføre tilberedningen.
3. Kok i ytterligere 5-7 minutter, snu av og til, til den indre temperaturen når 160 °F.

Trinn 5: Hvil og server

1. Fjern spydene fra grillen når de når 160 °F (de vil fortsette å koke av varmen).
2. La dem hvile i 5 minutter før servering.
3. Nyt med dine favorittgrillede sider!

Tips

• Bruk trespyd dynket i vann i 30 minutter for å unngå brenning.
• For ekstra smak, tø spydene med smeltet smør mens du koker.
• Arteflames flate koketopp sikrer jevn matlaging, så juster plassering basert på varmeintensitet.

Variasjoner

• Søte og syrlige sennepsspyd: Tilsett 1 ss lønnesirup og 1 ts dijonsennep for en fyldigere, syrlig glasur.
• Urtetilførte sennepsspyd: Bland inn 1 ss hakket rosmarin og timian for en aromatisk vri.
• Krydret honning sennep spyd: Øk kajennen til 2 ts og tilsett 1 ekstra ss honning for en søt-og-krydret balanse.
• Hvitløk Parmesan Sennepsspyd: Dryss nyrevet parmesan over spydene etter grilling.
• Asian Fusion Sennepsspyd: Bytt ut eplecidereddik med riseddik og tilsett 1 ss soyasaus.

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges med smør
• Forkullet maiskolber
• Varm potetsalat med Dijondressing
• Grillet flatbrød med hvitløkssmør

Konklusjon

Disse grillede, krydrede nederlandske sennepskyllingspydene er den perfekte måten å nyte et smakfullt, saftig og røykfylt måltid på Arteflame-grillen. Med sin høye varme og jevne kokeoverflate har det aldri vært enklere å oppnå spyd av restaurantkvalitet.