Arizona-stil gate-elendige på arteflame-grillen

Introduksjon

Ingenting slår de dristige smakene av gate-taco i Arizona-stil, spesielt når de grilles over åpen ild. Ved å brenne carne asadaen på den midterste grillristen på Arteflame ved 1000°F, låser vi inn juicene for appetittvekkende ømhet. Deretter koker vi kjøttet ferdig på den flate koketoppen før vi serverer det i varme mini-tortillas med fersk løk og koriander. La oss fyre opp grillen og sette i gang!

Ingredienser

• 1 lb skjørtbiff (eller flankebiff), i tynne skiver
• 1 ss limejuice
• 1 ss smør
• 1 ts salt
• 1 ts sort pepper
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 kopp hvit løk, finhakket
• 1/4 kopp frisk koriander, hakket
• 8 mini maistortillas
• Limebåter (til servering)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over de bløtlagte serviettene og tenn papiret.
3. La bålet bygge og grillen varmes opp i ca. 20 minutter.

Trinn 2: Forbered carne asada

1. Gni biffen med limejuice, salt, sort pepper, hvitløkspulver og røkt paprika.
2. La det marinere mens grillen varmes opp.

Trinn 3: Stek biffen

1. Plasser biffen på den midtre grillristen ved 1000 °F og stek i 1-2 minutter på hver side for å låse saften inn.
2. Flytt biffen til den flate koketoppen for å fortsette tilberedningen til ønsket stekegrad.
3. Fjern kjøttet fra grillen når det er 15 °F under måltemperaturen, da det vil fortsette tilberedningen etter fjerning.

Trinn 4: Varm tortillaene

1. Mens biffen hviler, plasser minimaistortillaene på den flate koketoppen.
2. Varm opp i ca 30 sekunder per side til den er varm og litt forkullet.

Trinn 5: Sett sammen tacoen

1. Skjær carne asada i små strimler.
2. Fyll hver tortilla med biff, løk i terninger og hakket koriander.
3. Server med limebåter ved siden av.

Tips

• Bruk skjørt eller flankebiff for best tekstur og smak.
• La biffen hvile i 5 minutter etter grilling for å beholde saften.
• Grill alt på samme tid ved å bruke forskjellige varmesoner på den flate koketoppen.
• Vend carne asadaen bare én gang i løpet av stekefasen for en perfekt skorpe.

Variasjoner

1. Krydret Chipotle: Tilsett chipotlepulver og cayenne i krydderet for ekstra varme.
2. Hvitløkssmør: Strø biffen med smeltet hvitløkssmør mens du steker for en fyldigere smak.
3. Sitrusmarinade: Mariner biffen i appelsin- og limejuice for en syrlig vri.
4. Avokado glede: Topp tacoen med avokado i skiver for en kremet tekstur.
5. Ananas salsa: Server med en frisk ananassalsa for en søt og krydret kombinasjon.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med et dryss cotijaost
• Meksikansk ris i gatestil
• Iskald margarita eller horchata
• Svart bønner og mais salat

Konklusjon

Gatetaco i Arizona-stil laget på Arteflame-grillen er den perfekte måten å nyte en autentisk, flammegrillet opplevelse.Den høye varmen svir kjøttet til perfeksjon, mens den flate koketoppen sørger for jevn steking. Prøv forskjellige varianter som passer din smak og server dem med ferskt pålegg for et deilig måltid hver gang.