Grillet tysk Nürnberg Rostbratwurst oppskrift

Introduksjon

Nürnberg Rostbratwurst er små, smakfulle tyske pølser, tradisjonelt grillet til gylden perfeksjon og servert med sennep og rundstykker. Ved å bruke Arteflame-grillen får du en perfekt brenning ved 1000 °F, og låser juicen inn for en utrolig smak. Denne oppskriften vil lede deg gjennom den omvendte stekemetoden for den saftigste, deiligste bratwursten du noen gang vil ha.

Ingredienser

• 12 Nürnberg Rostbratwurst-pølser
• 4 ss usaltet smør
• 4 ferske rundstykker i tysk stil
• 1/2 kopp tysk sennep (Dijon eller bayersk stil)
• 1 liten hvit løk, finskåret
• 1 ss hakket fersk persille (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn papirserviettene og la ilden bygge seg opp.
4. Vent ca. 20 minutter til grillen varmes opp, og sørg for at den midterste grillristen når 1000 °F for perfekt brenning.

Trinn 2: Brun pølsene

1. Legg Nürnberg-pølsene direkte på den midtre grillristen.
2. Stek dem i ca 30-45 sekunder på hver side for å låse i saften.
3. Når de er svidd, flytt pølsene til den flate koketoppen for å fullføre tilberedningen gradvis.

Trinn 3: Kok til perfeksjon

1. Plasser pølsene på den flate koketoppen nærmere midten for middels høy varme.
2. Kok, snu av og til, i 8-10 minutter til den er jevn brunet.
3. Sørg for at pølsene når en innvendig temperatur på 155 °F, og fjern dem fra grillen (de vil fortsette å koke av varmen).

Trinn 4: Rist rundstykkene

1. Del rullene i to og legg dem på den ytre delen av den flate takken.
2. Rist dem lett i 1-2 minutter til de blir litt sprø.

Trinn 5: Sett sammen og server

1. Legg tre pølser i hver rundstykke.
2. Pynt med løk i skiver og et dryss persille (hvis du bruker).
3. Server med en sjenerøs mengde tysk sennep.

Tips

• Fjern alltid pølsene fra grillen ved 155 °F, da de vil fortsette å koke av varmen.
• Bruk tysk sennep av høy kvalitet for å komplementere smakene.
• Flytt maten rundt i de forskjellige varmesonene til Arteflame-grillen for optimal tilberedning.

Variasjoner

• Cheesy Brats: Smelt en skive sveitserost over hver brat før servering.
• Spicy Kick: Tilsett en krydret sennep eller sriracha blanding for ekstra varme.
• Øl-infundert: Før grilling, mariner du pølser kort i en tysk pilsner.
• Bacon-innpakket: Pakk hver brat inn i en tynn skive bacon før grilling.
• Karamellisert løkfryd: Fres løk på den flate toppen med smør og sukker før du tilsetter dem til ungene dine.

Konklusjon

Grilling av Nürnberg Rostbratwurst på Arteflame-grillen gir uslåelig smak med perfekt brenning. Den omvendte searteknikken sikrer saftige, smakfulle pølser hver gang. Server med sennep og ferske rundstykker for en ekte tysk opplevelse!

Beste sammenkoblinger

• Tysk potetsalat
• Frisk surkål
• Pretzels med ølostsaus
• En kald tysk pilsner eller hveteøl