Grillet polske silesiske pølser på arteflame grill

Introduksjon

Nyt de tykke, saftige smakene av tradisjonelle polske schlesiske pølser grillet til perfeksjon på Arteflame-grillen. Den høyvarme senterristen svir pølsene og låser saften inn, mens den omkringliggende flate koketoppen sørger for jevn tilberedning. Server med ferskt brød for en autentisk polsk opplevelse.

Ingredienser

• 4 Schlesiske pølser
• 4 skiver ferskt brød
• 4 ss usaltet smør
• 1 ss fullkornssennep
• 1 ss hakket fersk persille
• 1 liten rødløk, i tynne skiver
• 1 ss vegetabilsk olje (for å tenne grillen)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

• Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
• Plasser de bløtlagte serviettene i midten av grillen.
• Stable ved over de oljede serviettene og tenn papiret.
• Vent ca. 20 minutter til grillen har nådd koketemperatur.

Trinn 2: Stek de schlesiske pølsene

• Plasser pølsene på den midtre grillristen der temperaturen når over 1000 °F.
• Stek hver side i ca 1 minutt til det dannes en dyp, gyllen skorpe.

Trinn 3: Kok til perfeksjon

• Flytt de stekte pølsene til den flate stekepannen.
• Fortsett å grille til den indre temperaturen når 145 °F.
• Fjern fra grillen når den indre temperaturen er 130 °F, da de vil fortsette å koke av varmen.

Trinn 4: Grill brødet og løkene

• Smør ferske brødskivene og legg dem på de kjøligere kantene av den flate takken.
• Grill til de er gylne og sprø.
• Karamelliser rødløken i skiver på rist ved siden av brødet.

Trinn 5: Sett sammen og server

• Legg de grillede pølsene på en tallerken.
• Topp med karamellisert løk og et dryss frisk persille.
• Server med fullkornssennep og grillet brød ved siden av.

Tips

• Fjern alltid kjøttet fra grillen når temperaturen er 15 °F under målet mens de fortsetter å steke av varmen.
• Bruk smør i stedet for olje for bedre smak.
• Bruk de forskjellige varmesonene på Arteflame til å tilberede alt samtidig.

Variasjoner

• Spicy Kick: Legg et dryss røkt paprika og chiliflak på pølsene før grilling.
• Urteinfundert: Pensle pølsene med smør og hakket rosmarin under grilling.
• Hvitløkselskere: Grill hele hvitløksfedd på den flate koketoppen og mos dem på det grillede brødet.
• Cheese Lover's Edition: Smelt en skive røkt Gouda over pølsene før servering.
• øl marinert: Mariner pølsene i en polsk pilsner for en ekstra dybde i smaken før grilling.

Beste sammenkoblinger

• En kald polsk pilsner
• Grillet surkål
• Dill pickles
• Potetsalat

Konklusjon

Å grille sleske pølser på Arteflame-grillen får frem deres autentiske polske smaker samtidig som de sikrer en saftig matbit hver gang. Server med grillet brød og sennep for et perfekt måltid.