Grillet polske silesiske pølser på arteflame grill

Introduksjon

Nyt de tykke, saftige smakene av tradisjonelle polske schlesiske pølser grillet til perfeksjon på Arteflame-grillen. Den varme midtristen brenner pølsene og holder på saften, mens den flate kokeplaten rundt sørger for jevn steking. Server med ferskt brød for en autentisk polsk opplevelse.

Ingredienser

• 4 schlesiske pølser
• 4 skiver ferskt brød
• 4 ss usaltet smør
• 1 ss fullkornssennep
• 1 ss hakket fersk persille
• 1 liten rødløk, tynt skivet
• 1 ss vegetabilsk olje (til å tenne grillen)

Instruksjoner

Trinn 1: Klargjør Arteflame-grillen

• Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
• Legg de gjennomvåte serviettene midt på grillen.
• Legg ved over de oljede serviettene og tenn papiret.
• Vent i omtrent 20 minutter til grillen har nådd steketemperatur.

Trinn 2: Brun de schlesiske pølsene

• Legg pølsene på den midterste grillristen der temperaturen når over 490 °C.
• Brun hver side i omtrent 1 minutt til det dannes en dyp, gyllen skorpe.

Trinn 3: Kok til perfeksjon

• Flytt de stekte pølsene over på den flate stekeplaten på koketoppen.
• Fortsett grillingen til den indre temperaturen når 145 °F.
• Ta dem av grillen når den indre temperaturen er 59 °C, da de vil fortsette å steke uten varme.

Trinn 4: Grill brødet og løken

• Smør de ferske brødskivene og legg dem på de kjøligere kantene av den flate stekeplaten.
• Grill til de er gyllenbrune og sprø.
• Karamelliser den skivede rødløken på stekeplaten ved siden av brødet.

Trinn 5: Montering og servering

• Legg de grillede pølsene på en tallerken.
• Topp med karamelliserte løk og et dryss frisk persille.
• Server med fullkornssennep og grillet brød ved siden av.

Tips

• Ta alltid kjøttet ut av grillen når temperaturen er 15 °F under målet, ettersom det fortsetter å steke uten varme.
• Bruk smør i stedet for olje for bedre smak.
• Bruk de forskjellige varmesonene på Arteflame til å tilberede alt samtidig.

Variasjoner

• Krydret sparkDryss røkt paprika og chiliflak på pølsene før grilling.
• UrteinfusertePensle pølsene med smør og hakket rosmarin mens de grilles.
• HvitløkselskereGrill hele hvitløksfedd på den flate kokeplaten og mos dem på det grillede brødet.
• Osteelskers utgaveSmelt en skive røkt gouda over pølsene før servering.
• ØlmarinertMariner pølsene i en polsk lagerøl for ekstra smaksdybde før grilling.

Beste paringer

• En kald polsk lagerøl
• Grillet surkål
• Dill pickles
• Potetsalat

Konklusjon

Grilling av schlesiske pølser på Arteflame-grillen fremhever deres autentiske polske smaker samtidig som det sikrer en saftig bit hver gang. Server med grillet brød og sennep for et perfekt måltid.