Polsk forkullet gulrot og pastinakk pommes frites på arteflame

Introduksjon

Disse polsk-inspirerte pommes fritesene med gulrot og pastinakk grilles til sprø perfeksjon på Arteflame-grillen. Grønnsakenes naturlige sødme karamelliserer vakkert på den flate stekeplaten, noe som resulterer i en røykfylt, lett svidd og utrolig smakfull tilbehørsrett. Dropp ovnen og opplev den rike, smøraktige smaken av disse pommes fritesene stekt utelukkende over åpen flamme. Perfekt som snacks, forrett eller tilbehør til dine favorittgrillede kjøttretter.

Ingredienser

• 4 store gulrøtter, skrelt og kuttet i tynne strimler
• 4 store pastinakk, skrelt og kuttet i tynne strimler
• 3 ss smør, smeltet
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts havsalt
• 1/4 ts sort pepper
• 1 ss frisk persille, hakket
• Valgfritt: revet parmesan til pynt

Instruksjoner

Trinn 1: Klargjør Arteflame-grillen

• Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem på grillen.
• Legg ved over de gjennomvåte serviettene.
• Tenn papirserviettene og la ilden etablere seg.
• Vent omtrent 20 minutter til grillen når optimal temperatur.

Trinn 2: Krydre grønnsakene

• I en stor bolle, vend gulrot- og pastinakkstengene med smeltet smør.
• Dryss røkt paprika, hvitløkspulver, havsalt og sort pepper over grønnsakene.
• Bland godt for å sikre et jevnt belegg.

Trinn 3: Grill pommes fritesen

• Fordel de krydrede grønnsakene jevnt utover den varme, flate stekeplaten.
• Plasser dem nærmere midten for høyere varme, og flytt dem deretter mot ytterkantene for å fullføre stekingen.
• Bruk en tang til å snu dem av og til, slik at de blir jevnt stekt.
• Grill i omtrent 8–10 minutter, til de er sprø og lett svidd.

Trinn 4: Fullfør og server

• Når de er grillet til perfeksjon, ta pommes fritesen ut av kokeplaten.
• Dryss over frisk persille og eventuelt revet parmesan.
• Server umiddelbart og nyt!

Tips

• Skjær grønnsakene jevnt for å sikre jevn steking.
• Juster plasseringen på koketoppen basert på varmesonene for perfekt karamellisering.
• Bruk ekte smør for best smak.

Variasjoner

• Krydret spark: Tilsett en klype cayennepepper for varme.
• Urteaktig glede: Dryss over frisk rosmarin og timian.
• Søt og salt: Drypp over honning og dryss over sesamfrø.
• Osteaktig knas: Dekk med finrevet cheddarost før grilling.
• Balsamico-glasur: Avslutt med en skvett balsamico-reduksjon.

Beste paringer

• Grillet kielbasa med sennep
• Omvendt stekt biff
• Arteflame-grillet sjømat
• Hvitløksaioli-dippsaus
• Frisk hagesalat med en lett vinaigrette

Konklusjon

Polske gulrot- og pastinakkfries er en deilig og enkel grillet tilbehørsrett som passer til ethvert måltid. Ved å grille dem på Arteflames flate stekeplate oppnår du en jevn grilling med dype, røykfylte smaker. Prøv ut variasjonene for å tilpasse pommes fritesen etter din smak og nyt en sprø og næringsrik snacks laget rett over åpen flamme.