Polish grillede bokhvete patties med rømme

Introduksjon

Disse polske grillede bokhvetekakene er sprø, nøtteaktige og fulle av sunn smak. Tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen, utvikler de en gyllen skorpe på stekeplaten mens de holder seg møre inni. Sammen med kremet rømme kombinerer denne retten rustikk enkelhet med gourmetsmak. Ved å bruke Arteflames jevne varmesoner oppnår vi den perfekte balansen mellom sprøhet og mykhet uten å brenne maten.

Ingredienser

• 1 kopp kokte bokhvetegryn
• 1/2 kopp revet løk
• 1/2 kopp revet gulrot
• 1/4 kopp hakket fersk persille
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 teskje salt
• 1/4 teskje sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 1 stort egg
• 1/4 kopp brødsmuler
• 2 spiseskjeer usaltet smør
• 1/2 kopp rømme, til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Klargjør Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem på grillen.
2. Legg ved oppå serviettene og tenn papiret.
3. La bålet brenne i omtrent 20 minutter til koketoppen er varm og klar til grilling.

Trinn 2: Forbered karbonadene

1. I en stor bolle blander du kokte bokhvetegryn, revet løk, revet gulrot, hakket persille, finhakket hvitløk, salt, sort pepper og røkt paprika.
2. Tilsett egget og brødsmulene, og bland deretter godt til blandingen holder seg sammen.
3. Form små karbonader, ca. 3 cm i diameter.

Trinn 3: Grill karbonadene

1. Smelt smøret på Arteflames flate stekeplate.
2. Legg karbonadene på koketoppen, og start nærmere midten for høyere varme.
3. Stek i omtrent 4–5 minutter på hver side, og flytt dem litt utover til en middels varmesone for å steke dem gjennom.
4. Når de er gyllenbrune og sprø, ta dem av grillen.

Trinn 4: Servering

1. Anrett de grillede bokhvetekakene og server med en raus klatt rømme.
2. Pynt med ekstra persille om ønskelig.

Tips

• For ekstra sprøhet, la karbonadene hvile i et minutt før du snur dem.
• Bruk en metallspatel til å enkelt løfte dem fra koketoppen.
• Å steke nær midten vil gjøre dem sprøere raskere, mens å holde dem mot ytterkanten vil gi en langsommere og jevnere steking.

Variasjoner

1. Ostete bokhvetekakerTilsett 1/2 kopp revet cheddarost i blandingen for en klissete og osteaktig finish.
2. Krydrede bokhvetekakerBland inn 1/2 ts cayennepepper og server med sriracha-krydret rømme.
3. Bokhvetekaker med soppTilsett 1/2 kopp finhakket sautert sopp for en jordaktig dybde av smak.
4. Urteinfuserte bokhvetekakerBruk fersk dill og gressløk i stedet for persille for en lysere urtesmak.
5. HvitløksparmesankakerBland inn 1/4 kopp revet parmesan og et ekstra fedd hvitløk for en kraftig og smakfull rett.

Beste paringer

• Grillet kielbasa-pølse
• Ovnsbakte rødbeter med balsamico-glasur
• Sprø agurk- og dillsalat
• Varmt rugbrød med smør
• Et glass avkjølt polsk øl

Konklusjon

Med en perfekt blanding av sprø tekstur og nøtteaktig smak, er disse polske grillede bokhvetekakene et must-try.Grillet til perfeksjon på Arteflame, viser de hvordan jevn varmefordeling sikrer deilige resultater uten å brenne seg. Nyt dem med rømme for et trøstende måltid rett fra grillen.