Grillet Pølser og Mos på Arteflame Grillen

Pølser og Mos er en elsket britisk rett som kombinerer saftige pølser med kremet potetmos, alt toppet med en rik løksaus. I denne versjonen grilles pølsene på Arteflame for en deilig røyksmak, som løfter dette hjertevarmende måltidet.

Ingredienser

For Pølsene:

• 8 svinepølser (tradisjonelle britiske pølser eller din favorittpølse)
• 1 ss olivenolje

For Potetmos:

• 4 store russetpoteter, skrelt og kuttet i terninger
• 4 ss smør
• ½ kopp helmelk eller fløte
• Salt og pepper etter smak

For Løksausen:

• 2 løk, tynnskåret
• 2 ss smør
• 1 ss mel
• 1 ½ kopper kjøttkraft
• 1 ss Worcestershire-saus
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen

Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter dynket i vegetabilsk olje under stablet ved.La grillen varme opp i omtrent 20 minutter. Den midterste risten vil bli brukt til å grille pølsene, mens den ytre flate toppen er perfekt for å tilberede sausen og holde alt varmt.

Steg 2: Kok Potetene

Mens grillen varmer opp, plasser de ternede potetene i en stor kjele med saltet vann. Kok opp og la det koke i omtrent 15 minutter, eller til potetene er møre nok til å stikkes gjennom med en gaffel. Hell av vannet og returner dem til kjelen.

Steg 3: Mos Potetene

Tilsett smør og varm melk eller fløte til potetene og mos til det er glatt og kremet. Smak til med salt og pepper. Dekk til og hold varmt mens du griller pølsene.

Steg 4: Grill Pølsene

Pensle pølsene med litt olivenolje og plasser dem på den varme midterste risten på grillen.Grill i omtrent 7-10 minutter, vend dem av og til til pølsene er gjennomstekt og fint brunet på alle sider.

Steg 5: Lag løksausen

På den flate toppen, smelt smøret og sauter de skivede løkene til de er gyldne og karamelliserte, omtrent 10 minutter. Dryss melet over løken og rør for å lage en roux. Tilsett gradvis kjøttkraften og Worcestershire-sausen mens du visper kontinuerlig for å unngå klumper. La det småkoke i 5-7 minutter til sausen tykner. Smak til med salt og pepper.

Steg 6: Server

Legg en generøs porsjon med potetmos på hver tallerken, topp med de grillede pølsene, og hell den rike løksausen over. Server umiddelbart med en side av erter eller dine favorittgrønnsaker.

Grillingtips

• Jevnstekte pølser: Snu pølsene regelmessig for å sikre at de blir jevnt stekt og får en fin stekeflate.
• Glatt potetmos: Sørg for at smøret og melken er varme når du tilsetter dem til potetene for en kremetere tekstur.

Konklusjon

Denne Grillede Pølser og Mos på Arteflame-grillen gir en røykfylt, smakfull vri på en britisk klassiker. De saftige grillede pølsene, kremete potetmosen og rike løksausen gjør dette til et trøstende, tilfredsstillende måltid for enhver anledning.

5 Varianter av Pølser og Mos

1. Cumberland Sausage Mash: Bruk tradisjonelle Cumberland-pølser for en mer autentisk britisk opplevelse.
2. Spicy Bangers and Mash: Tilsett litt varme med krydrede pølser og et dryss av sterk saus i sausen.
3. Vegetarisk Bangers and Mash: Bytt ut pølsene med ditt favoritt vegetaralternativ og bruk grønnsakskraft til sausen.
4. Ostemos: Rør inn revet cheddarost i potetmosen for en ekstra kremet, luksuriøs versjon.
5. Hvitløk Bangers and Mash: Tilsett stekt hvitløk til potetmosen og server med hvitløksinfusert saus.

Beste Kombinasjoner

• Erter: En klassisk tilbehør som tilfører friskhet og farge til retten.
• Yorkshirepudding: En annen britisk favoritt som passer godt sammen med den rike løksausen.
• Stout eller ale: En mørk, maltet øl komplementerer de kraftige smakene av pølsene og sausen.