Grillet Ploughman’s Lunch på Arteflame Grillen

Ploughman’s Lunch er et tradisjonelt britisk måltid, vanligvis laget med kalde ingredienser som ost, brød, sylteagurk og grønnsaker. Denne versjonen legger til en vri ved å grille noen av komponentene på Arteflame, og tilbyr en deilig blanding av røykfylte smaker samtidig som friskheten i den klassiske retten beholdes.

Ingredienser

• 4 oz modnet cheddarost (eller din favoritt engelske ost)
• 2 skiver sprøtt brød (ciabatta eller surdeigsbrød)
• 2 hardkokte egg
• 2 skiver skinke eller roastbiff (valgfritt)
• 1 eple, skivet
• 4 reddiker, delt i to
• 1 liten agurk, skivet
• 1 lite glass syltede løk
• 1 lite glass Branston pickle eller chutney
• Smør (til grilling av brødet)
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen

Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter dynket i vegetabilsk olje under stablet ved.La grillen varme opp i omtrent 20 minutter. Den ytre flate toppen er perfekt for å riste brødet og lett grille noen av grønnsakene.

Steg 2: Grill Brødet og Reddikene

Smør skivene av brød og plasser dem på den ytre flate toppen. Grill i omtrent 1-2 minutter per side til de er gyldne og sprø. Mens du griller brødet, grill lett de halverte reddikene i et par minutter for å gi dem en lett svidd, røykfylt smak.

Steg 3: Forbered Osten og Grønnsakene

Skjær cheddarosten og arranger den på et stort serveringsbrett eller tallerken. Legg til skivet eple, agurk, syltet løk og Branston syltetøy eller chutney på brettet. Plasser de hardkokte eggene, kuttet i halvparten, ved siden av de andre ingrediensene.

Steg 4: Valgfritt Grillet Skinke eller Stekt Storfekjøtt

Hvis du inkluderer skinke eller stekt storfekjøtt, grill skivene lett på flatgrillen i 1-2 minutter på hver side for å varme dem opp og tilføre en røyksmak.

Steg 5: Sett sammen Ploughman’s Lunch

På serveringsbrettet eller tallerkenen, arranger det grillede brødet, osten, eggene, grillede reddiker, skivet eple, agurk og sylteagurker. Legg til eventuelle andre valgfrie elementer, som skinke eller stekt storfekjøtt, og server med smør og chutney ved siden av.

Grillingstips

• Let grilling for friskhet: Grill kun brødet og grønnsakene lett for å beholde den klassiske friskheten til en Ploughman’s Lunch samtidig som du tilfører et snev av røyksmak.
• Ulike typer ost: Moden cheddar er tradisjonell, men føl deg fri til å inkludere andre oster som Red Leicester, Stilton eller en god engelsk brie.

Konklusjon

Denne Grillede Ploughman’s Lunch kombinerer det beste fra to verdener—friske, sprø grønnsaker og skarp cheddarost parret med de røykfylte, grillede smakene av brød og lett svidde reddiker. Det er et perfekt måltid for en avslappet ettermiddag eller piknik.

5 Varianter av Ploughman’s Lunch

1. Vegetarisk Ploughman’s: Utelat kjøttet og legg til grillet halloumi eller portobellosopp for et tilfredsstillende kjøttfritt alternativ.
2. Spicy Ploughman’s: Legg til krydret chutney og grillede chili for en het vri på klassikeren.
3. Sjømat Ploughman’s: Bytt ut skinke eller biff med røkt laks eller grillet reker for en kystvariant.
4. Søt og Krydret Ploughman’s: Inkluder fiken, pærer og honning sammen med den tradisjonelle osten og sylteagurkene for en balanse av søtt og krydret.
5. Gourmet Ploughman’s: Legg til håndverksoster, friske urter og hjemmelaget surdeigsbrød for en mer luksuriøs vri.

Beste Kombinasjoner

• Engelsk ale: En kald, maltet ale passer nydelig med den skarpe cheddaren og sylteagurkene.
• Sider: Sprø, tørr cider komplementerer kombinasjonen av eple og ost.
• Syltede rødbeter: Tilføy en syrlig, jordnær note til lunsjen ved å inkludere syltede rødbeter på siden.