Ultimate Grillet Oktoberfest-fest på Arteflame Grill
Feir Oktoberfest med en appetittvekkende grillfest med tradisjonelle tyske pølser, kringler, ølstekte grønnsaker og syrlig sennep. Arteflame-grillen får frem de rike, røykfylte smakene i denne utendørsfeiringen, noe som gjør den perfekt for en høstgrill med venner.
Ingredienser
Til høytiden:
- 4 bratwurstpølser
- 4 weisswurstpølser
- 1 kielbasa pølse (valgfritt)
- 1 stor løk, i skiver
- 1 rød paprika, i skiver
- 1 gul paprika, i skiver
- 2 ss smør (til grilling)
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 4 myke kringler
- 1/2 kopp tysk sennep
- 1 kopp surkål
- 2 kopper øl (pils eller pilsner)
Til grillen:
- Vegetabilsk olje (for å starte bålet)
Instruksjoner
1. Fyr opp grillen
Forbered Arteflame-grillen ved å plassere servietter som er fuktet med vegetabilsk olje i midten, stable ved på toppen og tenne den opp. Grillen er klar til matlaging på ca. 20 minutter.
2. Forbered pølsene
Prikk pølsene med en gaffel for å unngå at de sprekker på grillen. Sett dem til side mens du forbereder grønnsakene.
3. Grill grønnsakene
Kast skivet løk og paprika med olivenolje, salt og pepper. Legg dem på den ytre flate koketoppen for å koke sakte og karamellisere. Rør av og til i 10-12 minutter til den er myk og litt forkullet.
4. Brun pølsene
Legg bratwurst-, weisswurst- og kielbasa-pølsene på den midtre grillristen. Stek dem over høy varme i ca 4-5 minutter på hver side, og lager en fin røye. Flytt pølsene til den ytre flate koketoppen for å fullføre kokingen sakte. Hell litt øl over pølsene mens de koker for ekstra smak.
5. Rist kringlene
Varm de myke kringlene ved å legge dem på den flate koketoppen i 2-3 minutter på hver side. Dette gir dem et fint ristet ytre og holder dem myke inni.
6. Smørtråd
Smelt smør på den flate koketoppen og bruk det til å tråkle på pølsene og grønnsakene i sluttfasen av grillingen. Dette gir ekstra rikdom og holder pølsene saftige.
7. Server høytiden
Anrett de grillede pølsene, karamelliserte grønnsakene og de varme kringlene på et stort fat. Server med sennep og surkål ved siden av. Hell litt ekstra øl i en mugge for gjestene, og nyt den perfekte Oktoberfest-feiringen!
Tips
- Øl for smak: Å tilsette øl på grillen forbedrer den røykfylte smaken av pølsene samtidig som de holder dem fuktige.
- Sprø pretzels: Risting av kringler på den flate toppen gir dem en gyllenbrun finish som komplementerer mykheten inni.
- Bruk smør: Smørtørring av pølsene gir en fyldig, gyllen finish og hjelper til med å låse inn saftene.
Konklusjon
Denne grillede Oktoberfest-festen på Arteflame-grillen bringer frem de autentiske smakene fra Tyskland med perfekt forkullede pølser, sprø pretzels og ølstekte grønnsaker. Samle vennene dine til denne festlige utendørsgrillen!
5 Oktoberfest-oppskriftsvarianter
- Grillet svinekjøtt schnitzel: Tynnskårne pinnekjøtt panert og svidd på midtristen, servert med sennep og syltet rødkål.
- Røkt svineribbe: Sakte-grill svineribbe på den flate koketoppen, tø dem med en øl-sennepsglasur for en syrlig, røykfylt smak.
- Ølstekt kylling: Grill kyllinglår på Arteflame og avslutt dem i en ølstekt saus med løk og hvitløk.
- Pretzel-Crusted pølser: Rull pølser i kringle-smuler og grill til de er sprø for en Oktoberfest-vri på panerte pølser.
- Grillede Bratwurst Sliders: Grill mini bratwurstpølser og server dem i glideboller med sennep, surkål og karamellisert løk.
Beste sammenkoblinger
- Grillet potetsalat med bacon og sennepsdressing
- Lune tyske potetpannekaker med eplemos
- Grillet surkål med bacon og løk
- En kald bayersk pilsner eller hveteøl
