Grillet Cottage Pie på Arteflame Grillen

Cottage Pie er en trøstende britisk rett laget med kjøttdeig kokt i en smakfull saus og toppet med kremet potetmos, som er bakt til gyllen perfeksjon. I denne grillet versjonen, er kjøttfyllet kokt på Arteflame, noe som tilfører en subtil røyksmak som løfter retten.

Ingredienser

For kjøttfyllet:

• 450 g kjøttdeig
• 1 løk, finhakket
• 2 hvitløksfedd, presset
• 2 gulrøtter, terninger
• 1 kopp frosne erter
• 2 ss tomatpuré
• 1 ss Worcestershire-saus
• 1 kopp kjøttkraft
• 1 ss mel
• 2 ss smør eller olivenolje
• 1 ts timian, hakket
• Salt og pepper etter smak

For potetmos:

• 4 store poteter, skrellet og kuttet i terninger
• 4 ss smør
• ½ kopp helmelk eller fløte
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen

Tenn din Arteflame-grill ved å plassere grønnsakoljesoakede servietter under stablet ved.La det varme i omtrent 20 minutter. Den ytre flate toppen vil bli brukt til å lage fyllet og potetene.

Steg 2: Kok Potetene

Legg de skrelte og ternede potetene i en kjele med saltet vann og kok opp. Kok i omtrent 15-20 minutter, eller til potetene er møre. Hell av vannet og mos med smør, melk, salt og pepper til det er glatt. Sett til side.

Steg 3: Kok Kjøttfyllet

Smelt smøret eller oljen på den ytre flate toppen av grillen og sauter de hakkede løkene og gulrøttene i 5-7 minutter til de er myke. Tilsett den hakkede hvitløken og kok i ytterligere ett minutt. Rør inn det malte kjøttet og kok til det er brunet, bryt det opp mens det koker.

Når kjøttet er brunet, rør inn tomatpuré, Worcestershire-saus, timian, salt og pepper. Dryss melet over kjøttet og rør godt for å blande det inn.Tilsett kjøttkraften sakte og la blandingen småkoke i 10 minutter til den tykner. Rør inn ertene og kok i ytterligere 2-3 minutter.

Steg 4: Monter Cottage Pie

Overfør kjøttfyllet til en støpejernspanne eller en grillvennlig ildfast form. Fordel de moste potetene jevnt over toppen av kjøttet, og bruk en gaffel til å lage riller som vil bli sprø under stekingen.

Steg 5: Grill Cottage Pie

Plasser pannen eller den ildfaste formen på den flate toppen av grillen. Dekk løst til med folie eller et grillvennlig lokk og kok i omtrent 20-25 minutter. For de siste 5 minuttene, fjern dekselet for å la toppen av de moste potetene bli gylne og sprø.

Steg 6: Server

Når cottage pie er gyllenbrun og boblende, ta den av grillen. La den avkjøle noen minutter før servering.Garn med fersk timian hvis ønskelig og nyt med en side av dampede grønnsaker eller en enkel salat.

Grillingstips

• Gi potetlokket sprøhet: Bruk grillen til å gjøre potetmosens kanter sprø for ekstra tekstur.
• La fyllet småkoke: La kjøttfyllet småkoke for å redusere og tykne, noe som skaper en rik, smakfull base for paien.

Avslutning

Denne Grillede Hyttepaien er en røykfylt vri på den klassiske retten, med et smakfullt kjøttfyll og gylne moste poteter kokt til perfeksjon på Arteflame. Det er det perfekte trøstemåltidet for en familiemiddag eller sammenkomst.

5 Varianter av Hyttepai

1. Gjeterpai: Bruk malt lam i stedet for biff for en tradisjonell Gjeterpai.
2. Vegetarisk Hyttepai: Erstatt kjøttet med linser, sopp, eller en blanding av grønnsaker for en kjøttfri versjon.
3. Ostete Hyttepai: Tilsett revet cheddarost til potetmosen for et rikt, ostete lokk.
4. Sterk Hyttepai: Tilsett chili flak eller røkt paprika til kjøttfyllet for en krydret vri.
5. Blomkålmos Hyttepai: Bruk most blomkål istedenfor poteter for et lavkarbo alternativ.

Beste Kombinasjoner

• Dampede grønne bønner eller erter: En enkel side som passer godt sammen med det rike kjøttfyllet.
• Yorkshirepudding: For et ekstra tradisjonelt britisk element.
• Rødvin: En kraftig rødvin som Cabernet Sauvignon komplementerer det smakfulle kjøttet og de rike smakene i paien.