Grillet Hamburguesa Mexicana på Arteflame Grillen

Denne Hamburguesa Mexicana bringer smakene fra Mexico til en saftig burger, med pålegg som smeltet queso fresco, fersk guacamole, grillet jalapeños og en krydret chipotle majones. Grillet på Arteflame, får denne burgeren en perfekt svidd overflate samtidig som kjøttet forblir saftig og mørt, kombinert med tradisjonelle meksikanske smaker for en spennende vri.

Ingredienser

• 450 g kjøttdeig (80/20 blanding)
• 4 brioche- eller hamburgerbrød
• 4 skiver queso fresco eller Oaxaca-ost
• 1 fersk jalapeño, tynne skiver
• 1 liten rødløk, tynne skiver
• 2 ss smør (til grilling)
• 1 moden avocado
• 1 lime (til guacamole)
• Ferske korianderblader
• Salt og pepper etter smak

For Chipotle-majonesen:

• ½ kopp majones
• 1 ss chipotlepepper i adobo, finhakket
• 1 ts limesaft
• 1 ts røkt paprika
• Salt etter smak

Instruksjoner

Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen

Tenn din Arteflame-grill ved å stable ved over servietter dynket i vegetabilsk olje og la det brenne i omtrent 20 minutter.Bruk midterste rist for å steke burgerne og den ytre flate toppen for å grille jalapeños og riste brødene.

Steg 2: Form Burgerne

Del kjøttdeigen i fire like store deler og form dem til burgere som er omtrent ¾ tomme tykke. Krydre begge sider med salt og pepper.

Steg 3: Grill Jalapeños og Løk

Smelt smør på den flate grillen og grill de skivede jalapeños og løkene til de er myke og lett svidd, omtrent 5-7 minutter. Sett dem til side for å holde dem varme.

Steg 4: Grill Burgerne

Plasser burgerne på den varme midterste risten og stek i 3-4 minutter på hver side for å utvikle en fin skorpe. Flytt burgerne til den ytre flate toppen og legg en skive queso fresco eller Oaxaca-ost på toppen av hver burger. La osten smelte mens burgerne blir ferdigstekt til ønsket grad av gjennomsteking.

Steg 5: Rist brødene

Smør brioche-brødene med smør og plasser dem på den flate toppen i 1-2 minutter til de er gylne og sprø.

Steg 6: Lag Chipotle Majonesen

I en liten bolle, bland sammen majones, finhakket chipotle-pepper, limesaft, røkt paprika, og en klype salt til det er jevnt.

Steg 7: Lag Guacamolen

Knus den modne avokadoen med limesaft, fersk koriander, og en klype salt for å lage en enkel guacamole.

Steg 8: Monter Hamburguesa Mexicana

Smør chipotle majones på begge sider av de ristede brødene. Legg en skje guacamole på det nederste brødet, etterfulgt av et salatblad. Legg til burgerkaken med smeltet ost, deretter topp med grillet jalapeños og løk. Avslutt med det øverste brødet.

Steg 9: Server

Server Hamburguesa Mexicana varm, med en side av chips, salsa, eller grillet mais for et komplett måltid inspirert av Mexico.

Grilletips

• Høy varme for å steke: Bruk midterste rist for en god skorpe på burgerne uten å overkoke innsiden.
• Queso fresco: Denne milde, smuldrete osten smelter vakkert over burgeren og tilfører en autentisk meksikansk smak.

Konklusjon

Grillet Hamburguesa Mexicana kombinerer de røykfylte smakene fra grillen med klassiske meksikanske ingredienser som guacamole, grillet jalapeños, og queso fresco. Denne burgeren er perfekt for en smakfull, krydret vri på en tradisjonell burger.

5 Varianter av Hamburguesa Mexicana

1. Bacon Guacamole Burger: Legg til sprøstekt bacon for en røykfylt, salt kontrast til den kremete guacamolen.
2. Taco Burger: Bytt ut chipotle-majonesen med tacokrydder, og legg til knuste tortillachips for sprøhet.
3. Pineapple Salsa Burger: Topp burgeren med en frisk ananassalsa for en søt og syrlig spark.
4. Chorizo Burger: Bland inn malt chorizo i kjøttet for ekstra krydder og smak.
5. Vegetarisk Mexicana Burger: Bruk en svart bønneburger med de samme meksikanske toppingene for et kjøttfritt alternativ.

Beste Kombinasjoner

• Chips og salsa: En klassisk siderett som komplementerer de dristige smakene av burgeren.
• Elote (grillet mais): Grillet mais med cotija-ost og chilipulver er en perfekt match for den krydrede, røykfylte burgeren.
• Søtpotetfries: Sødmen fra friesene balanserer heten fra jalapeñosene og chipotlemajonesen.