Grillet Drunk on Bourbon Burger på Arteflame Grillen

Drunk on Bourbon Burger infunderer rike, røykfylte bourbon-smaker i en saftig biffkake, toppet med karamelliserte bourbon-løk og smeltet cheddarost. Å grille burgeren på Arteflame forsterker smakene med en perfekt stekeskorpe, mens bourbonen tilfører en dybde av smak som løfter denne burgeren til gourmetstatus.

Ingredienser

• 1 lb kjøttdeig (80/20 blanding)
• 4 brioche- eller hamburgerbrød
• 4 skiver skarp cheddarost
• 1 liten rødløk, tynnskivet
• 2 ss smør (til grilling)
• ¼ kopp bourbon
• 2 ss brunt sukker
• Salatblader
• Salt og pepper etter smak

For Bourbon BBQ-sausen:

• ½ kopp ketchup
• 2 ss bourbon
• 1 ss brunt sukker
• 1 ss Worcestershire-saus
• 1 ts Dijon-sennep
• 1 ts røkt paprika
• Salt etter smak

Instruksjoner

Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen

Tenn din Arteflame-grill ved å bruke servietter dynket i vegetabilsk olje og stablet ved.La grillen varme opp i omtrent 20 minutter. Den midterste risten vil bli brukt til å svi burgerne, mens den ytre flate toppen er perfekt for å karamellisere bourbonløkene og riste brødene.

Steg 2: Lag Bourbon Karamelliserte Løk

Smelt smør på den ytre flate toppen og tilsett de skivede rødløkene. Kok til de er myke og karamelliserte, omtrent 7-10 minutter. Hell i bourbon og brunt sukker, rør for å dekke løkene i glasuren. La bourbonen koke ned til løkene er klebrige og søte. Sett til side.

Steg 3: Form Burgerkakene

Del kjøttdeigen i fire like store deler og form dem til kaker som er omtrent ¾ tomme tykke. Krydre begge sider med salt og pepper.

Steg 4: Grill de berusede på bourbon-burgerne

Legg burgerkakene på den varme midterste risten og stek i omtrent 3-4 minutter på hver side for å utvikle en fin skorpe. Flytt kakene til den ytre flate toppen og topp med en skive skarp cheddarost. La osten smelte mens burgerne blir ferdigstekt til ønsket grad av gjennomsteking.

Steg 5: Rist brødene

Smør brioche-brødene og plasser dem på den ytre flate toppen i 1-2 minutter til de er lett ristet og gylne.

Steg 6: Lag bourbon BBQ-sausen

I en liten bolle, bland sammen ketchup, bourbon, brunt sukker, Worcestershire-saus, Dijon-sennep, røkt paprika og en klype salt til det er jevnt.

Steg 7: Monter de berusede på bourbon-burgerne

Smør et generøst lag med bourbon BBQ-saus på begge sider av de ristede brødene.Legg et salatblad på den nederste burgerbrødet, etterfulgt av burgerkaken med smeltet cheddarost. Topp med karamelliserte bourbonløk, og avslutt med det øverste burgerbrødet.

Steg 8: Server

Server Drunk on Bourbon Burger varm, sammen med pommes frites eller grillede grønnsaker for et rikt, smakfullt måltid.

Grilletips

• Karamelliser løken sakte: La løken koke ned forsiktig for å absorbere smakene av bourbon og brunt sukker.
• Kontroller bourbon: Sørg for at bourbonen er kokt ned for å unngå en overveldende smak, samtidig som du etterlater en rik, røykfylt note.

Konklusjon

Grillet Drunk on Bourbon Burger kombinerer saftig biff, smeltet cheddar, bourbon-infuserte karamelliserte løk, og en rik bourbon BBQ-saus.Denne burgeren er perfekt for bourbon-elskere og de som ser etter en gourmetvri på en klassiker.

5 Varianter av Drunk on Bourbon Burger

1. Bacon Bourbon Burger: Legg til sprøstekt bacon for å komplementere de søte og røykfylte bourbon-smakene.
2. Spicy Bourbon Burger: Tilsett jalapeños og en dæsj med sterk saus til BBQ-sausen for en kraftig spark.
3. Bourbon Soppburger: Sauter sopp i bourbon og smør for en jordnær, rik topping.
4. Lønnesirup Bourbon Burger: Bland inn en spiseskje med lønnesirup i BBQ-sausen for en søt, røykfylt vri.
5. Bourbon Bleu Burger: Bytt ut cheddaren med smuldret blåmuggost for en dristig, syrlig kontrast til bourbon.

Beste Kombinasjoner

• Trøffelfries: Rikheten fra trøffelen komplementerer de røykfylte bourbon-smakene.
• Grillet maiskolbe: En lett, røykfylt siderett som passer godt sammen med de søte og smakfulle notene i burgeren.
• Løkringer: Sprø løkringer er perfekte sammen med de karamelliserte bourbon-løkene.