Grillet Eton Mess på Arteflame-grillen

Eton Mess er en klassisk britisk dessert laget med en deilig kombinasjon av knust marengs, friske jordbær og pisket krem. I denne grillet versjonen legger vi til en vri ved å grille jordbærene på Arteflame-grillen, noe som forsterker deres sødme og tilfører en subtil røyksmak.

Ingredienser

• 2 kopper friske jordbær
• 2 ss sukker
• 1 ts sitronsaft
• 2 kopper kremfløte
• 2 ss melis
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 8 kjøpte marengsreder eller hjemmelaget marengs

Valgfrie Toppinger:

• Ferske mynteblader (til pynt)
• Mørke sjokoladespon (for ekstra nytelse)

Instruksjoner

Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen

Tenn din Arteflame-grill ved å bruke servietter dynket i vegetabilsk olje og ved, og la den varme opp i omtrent 20 minutter. Den ytre flate toppen av grillen er perfekt for å lett grille jordbærene.

Steg 2: Forbered jordbærene

Fjern hams og del jordbærene i to. Kast dem i en bolle med sukker og sitronsaft, og sørg for at de er jevnt dekket.

Steg 3: Grill jordbærene

Legg jordbærene på den flate toppen av grillen og kok i omtrent 2-3 minutter, snu dem halvveis gjennom, til de er lett karamelliserte og myknet. Fjern jordbærene fra grillen og la dem avkjøle.

Steg 4: Pisk kremen

I en miksebolle, visp den tunge piskekremen, melis, og vaniljeekstrakt til det dannes myke topper. Vær forsiktig så du ikke pisker kremen for mye.

Steg 5: Monter Eton Mess

I serveringsboller eller glass, start med å bryte marengsen i munnfull-størrelser. Legg de grillete jordbærene og pisket krem på toppen.Gjenta lagvis prosessen til glassene er fulle.

Steg 6: Pynt og server

Pynt hver porsjon med friske mynteblader og mørk sjokoladespon hvis ønskelig. Server umiddelbart mens kremen er frisk og jordbærene fortsatt er litt varme.

Grilletips

• Rask grilling: Jordbær grilles raskt, så hold øye med dem for å unngå overkoking.
• Kald krem, varme jordbær: Kontrasten mellom den kalde piskede kremen og de varme, grillede jordbærene gjør denne desserten ekstra spesiell.

Avslutning

Denne Grillede Eton Mess legger en morsom vri til en klassisk britisk dessert, med den røykfylte sødmen av grillede jordbær som komplementerer den lette, luftige marengsen og den kremete piskede kremen perfekt.Det er en enkel, men imponerende dessert for sommersamlinger eller enhver anledning.

5 Varianter av Eton Rot

1. Bærblanding Rot: Grill en blanding av jordbær, bringebær og blåbær for en fruktig vri.
2. Sjokolade Eton Rot: Tilsett en drypp av smeltet sjokolade mellom lagene for en overdådig dessert.
3. Sitrus Eton Rot: Bland inn segmenter av grillet appelsin eller grapefrukt for en syrlig kontrast.
4. Tropisk Eton Rot: Bytt ut jordbær med grillet ananas og mango for en tropisk versjon.
5. Nøtteaktig Eton Rot: Tilsett knuste ristede mandler eller hasselnøtter for ekstra sprøhet.

Beste Kombinasjoner

• Sitronsorbet: En forfriskende sitrusaktig siderett som komplementerer dessertens sødme.
• Prosecco: De boblende, fruktige notene av prosecco passer vakkert sammen med de friske bærene og kremen.
• Espresso: En sterk espresso er den perfekte kontrasten til den lette og søte Eton Mess.