Perfekt Grillede Buffalo Wings på Arteflame Grillen
Introduksjon
Buffalo wings er en klassisk favoritt, spesielt for kampdager eller familiesammenkomster. Med Arteflame-grillen kan du oppnå den perfekte sprø huden og saftige interiøret uten å fritere. Å grille vingene dine på den flate toppen gir dem en vakker stekeskorpe, som låser inn smaken mens sausen får dekke dem jevnt.La oss dykke inn i hvordan man lager fristende buffalo wings som vil få alle til å be om mer!
Ingredienser
- 900 g kyllingvinger (delt i flats og trommestikker)
- ½ kopp usaltet smør (smeltet)
- ½ kopp sterk saus (som Frank’s RedHot)
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ss hvitløkspulver
- Salt og pepper, etter smak
- Valgfritt garnityr: hakket fersk persille og blåostsmuler
- Smør til matlaging
Instruksjoner
1. Tenn opp Arteflame-grillen
Start med å tenne Arteflame-grillen. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen. Stable ved oppå og tenn på serviettene. Om omtrent 20 minutter vil grillen være klar for matlaging.
2.Forbered Vingene
Mens grillen varmes opp, tørk kyllingvingene tørre med papirhåndklær. Krydre dem rikelig med salt, pepper og hvitløkspulver.
3. Svi av Vingene
Når grillen er varm, legg en generøs mengde smør på den flate toppen av kokeplaten, og smør det utover overflaten. Plasser vingene på den flate kokeplaten nær sentrum for en sterk sviing. La dem frese i omtrent 2-3 minutter på hver side for å få en vakker gyllenbrun, sprø tekstur.
4. Kok Vingene til Perfeksjon
Etter å ha svidd av vingene, flytt dem mot de ytre kantene av den flate toppen, hvor varmen er litt lavere. Kok i ytterligere 15-20 minutter, vend dem av og til til den indre temperaturen når 170°F.
5.Forbered Buffalo-sausen
I en liten bolle, bland det smeltede smøret, chilisausen, og Worcestershire-sausen. Juster sausen til ditt foretrukne kryddernivå ved å tilsette mer chilisaus eller smør.
6. Vend vingene i sausen
Når vingene er ferdige, ta dem av grillen og la dem hvile noen minutter. Vend dem i buffalo-sausen til de er jevnt dekket. For en sterkere smak, drypp litt ekstra chilisaus over toppen.
7. Server og nyt
Server buffalo-vingene varme, garnert med fersk persille og smuldret blåmuggost hvis ønskelig. Server med selleristenger og din favorittdipp, som blåmuggost eller ranch.
Tips for perfekte Buffalo-vinger
- Skarpere skinn: Å tørke av vingene før grilling sikrer en sprø tekstur.
- Varmezoner: Bruk de ulike varmesonene på Arteflame—stek vingene i midten og kok dem gjennom på kantene.
- La kjøttet hvile: Fjern alltid vingene fra grillen når de er omtrent 5°F under din måltemperatur, da de vil fortsette å koke etter at de er tatt av grillen.
5 Varianter av Grillede Buffalo Wings
1. Honning BBQ Wings
Bland BBQ-saus med en touch av honning og en dæsj cayennepepper. Grill vingene som per instruksjonene, deretter vend dem i honning BBQ-sausen for en søt og røykfylt smak.
2. Hvitløk Parmesan Wings
Hopp over buffalo-sausen og vend de grillede vingene i smeltet smør, hakket hvitløk og ferskrevet parmesanost. Tilsett et dryss av persille for en frisk avslutning.
3.Koreanske krydrede vinger
Bruk en blanding av gochujang (koreansk chilipasta), soyasaus, honning og sesamolje for en krydret-søt glasur. Vend vingene etter grilling og pynt med sesamfrø.
4. Sitronpepper Vinger
Vend de grillede vingene i en blanding av smeltet smør, sitronsaft og nykvernet svart pepper. For en ekstra piff, tilsett sitronskall.
5. Cajun Tørrgnidde Vinger
Før grilling, dekk vingene i en blanding av Cajun-krydder, røkt paprika og cayennepepper. Ingen saus nødvendig for denne krydrede, sprø godbiten.
Beste Kombinasjoner for Grillede Buffalo Wings
- Dyppesaus: Blåmuggostdressing, ranch, eller en kjølig agurkyoghurtdipp
- Tilbehør: Grillet maiskolbe, selleristenger, gulrotstenger, eller en lett coleslaw
- Drikkevarer: Kombiner med en kald øl som en lager eller IPA, eller en forfriskende limonade
Avslutning
Med Arteflame-grillen er det enkelt og morsomt å lage perfekt seared buffalo wings. Den jevne varmefordelingen sikrer sprø hud uten å brenne, og variasjonen av smaker du kan oppnå gjør denne retten perfekt for enhver anledning. Enten du er en buffalo wing-purist eller liker å eksperimentere med forskjellige sauser, vil grilling av vinger på Arteflame heve spillet ditt på kampdagen eller bakgårdsgrillen.
