Introduksjon
Grillet jordbærostkake French toast er en dekadent frokost- eller brunsjgodbit fylt med en fyldig kremostblanding og toppet med friske jordbær. Grilling av arme riddere på Arteflame-grillen gir en røykfylt karamellisering som forsterker det kremete, syrlige ostekakefyllet. Toppet med melis og sirup, er denne overbærende retten perfekt for spesielle anledninger eller en søt morgengodbit.
Ingredienser
For arme riddere:
- 8 skiver tykkskåret brioche- eller challabrød
- 4 store egg
- 1 kopp helmelk (eller halv og halv for ekstra rikdom)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 ts malt kanel
- 1 ss sukker
- Smør (til grilling)
- Pulverisert sukker (til støv)
For ostekakefyllet:
- 1/2 kopp kremost, myknet
- 2 ss melis
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 kopp friske jordbær i skiver (pluss ekstra for topping)
For servering:
- Lønnesirup (til duskregn)
- Ekstra skivede jordbær (til topping)
- Fersk pisket krem (valgfritt)
Instruksjoner
Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen
Start med å tenne Arteflame-grillen med vegetabilsk olje-gjennomvåte servietter og ved. La grillen varmes opp i ca 20 minutter til den flate koketoppen når middels høy varme, perfekt for grilling av fransk toast.
Trinn 2: Forbered ostekakefyllet
I en liten bolle blander du sammen myknet kremost, melis og vaniljeekstrakt til en jevn masse. Vend forsiktig inn de skivede jordbærene. Sett fyllet til side.
Trinn 3: Sett sammen den fylte arme ridderen
Fordel ostekakefyllet på den ene siden av en brødskive og legg en annen skive på toppen for å lage en sandwich. Gjenta med de resterende brødskivene.
Trinn 4: Forbered vaniljesausblandingen
I en stor bolle, visp sammen egg, melk, vaniljeekstrakt, kanel og sukker til en jevn masse.
Trinn 5: Bløtlegg smørbrødene
Dypp hver fylt smørbrød i vaniljesausblandingen, bløtlegg begge sider i noen sekunder til de er fullstendig belagt, men ikke for bløte.
Trinn 6: Grill arme riddere
Smelt smør på den flate koketoppen på Arteflame-grillen. Legg de bløtlagte smørbrødene på den varme grillen og stek i 3-4 minutter på hver side, eller til de er gyldenbrune og sprø. Flytt fransk toast til en kjøligere del av grillen om nødvendig for å sikre at den koker jevnt uten å brenne seg.
Trinn 7: Server
Topp den grillede franske toasten med ekstra oppskårne jordbær, en skvett lønnesirup og en dryss av melis. Tilsett pisket krem for en ekstra overbærende touch, hvis ønskelig.
Tips
- Perfekt brød: Bruk tykke skiver brioche eller challah for å holde godt på fyllet uten å bli for bløt.
- Smaksboost: For en skarpere ostekakesmak, legg til litt sitronskall i kremostblandingen.
- Til og med matlaging: Bruk de kjøligere delene av grillen for å forhindre at brødet brenner seg mens du sørger for at innsiden er varm og kremaktig.
Variasjoner
- Sjokolade Strawberry Cheesecake French Toast: Legg et lag med Nutella eller smeltet sjokolade til ostekakefyllet for en dekadent vri.
- Berry Medley French Toast: Bruk en blanding av blåbær, bringebær og bjørnebær i fyllet sammen med jordbærene for en bærfylt versjon.
- Velsmakende ostekake French Toast: Bytt ut sukker og vanilje med urter som timian eller gressløk og par kremosten med røkelaks for et velsmakende brunsjalternativ.
- Banan Cheesecake French Toast: Bytt ut jordbærene med karamelliserte bananer for en rik, tropisk variasjon.
- Fransk toast med mandelskorpe: Trykk skivede mandler inn på utsiden av brødet etter å ha bløtlagt i vaniljesausen for en sprø tekstur.
Beste sammenkoblinger
- Tilbehør: Server med sprøstekt bacon, grillpølser eller frisk fruktsalat for å balansere sødmen til arme riddere.
- Drikker: Kombiner med en mimosa, cappuccino eller et forfriskende glass appelsinjuice for en perfekt brunsjopplevelse.
Konklusjon
Grilled Strawberry Cheesecake French toast er en søt, overbærende frokostgodbit som kombinerer den kremete rikdommen til ostekake med den røykfylte karamelliseringen av grillet fransk toast. Med friske jordbær og en syrlig kremostfylling, vil denne retten garantert bli en hit på din neste brunsjsamling.
