Grillet norsk laks med dill smør

Introduksjon

Grillet norsk laks med dillsmør er en appetittvekkende rett som får frem den naturlige rikdommen til fersk norsk laks. Tilberedt til perfeksjon ved hjelp av Arteflame-grillen, låser denne oppskriften inn juicene med en høyvarmesviter på midtristen, og avsluttes deretter forsiktig på den flate steketoppen. Det herlige dillsmøret forsterker laksens smak, og gjør den til en enestående rett som er både enkel og elegant.

Ingredienser

• 4 norske laksefileter (6 oz hver)
• 4 ss usaltet smør, myknet
• 2 ss frisk dill, hakket
• 1 sitron, skallet og saftet
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• Salt og pepper etter smak
• Vegetabilsk olje (for tenning av grillen)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de oljede serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn forsiktig på papiret.
4. Vent ca. 20 minutter til grillen når optimal steketemperatur.

Trinn 2: Tilbered dillsmøret

1. I en liten bolle blander du sammen myknet smør, fersk dill, sitronskall, sitronsaft, hakket hvitløk, salt og pepper.
2. Sett smørblandingen til side for å la smakene smelte sammen mens du griller laksen.

Trinn 3: Brun laksen

1. Krydre laksefiletene lett med salt og pepper.
2. Plasser filetene på den midterste grillristen i ca 1-2 minutter på hver side for å oppnå en dyp bruning.

Trinn 4: Avslutt på den flate koketoppen

1. Flytt de sverte laksefiletene over på den flate stekepannen.
2. Stek i ytterligere 4-5 minutter avhengig av ønsket tilberedning.
3. Når den indre temperaturen er 15 °F under den endelige ønskede temperaturen, fjern laksen fra grillen.
4. La filetene hvile noen minutter før servering.

Trinn 5: Server og nyt

1. Topp hver filet med en sjenerøs skje dillsmør.
2. Server umiddelbart med favorittsidene dine.

Tips

• Bruk fersk norsk laks for best smak og konsistens.
• La alltid grillen nå riktig temperatur før den stekes.
• Bruk et kjøtttermometer for å sjekke ferdigheten, fjern når 15 °F under måltemperaturen.
• For en forbedret røyksmak, bruk hardvedstokker som eik eller hickory.

Variasjoner

1. Sitron Hvitløk Laks: Bytt ut dill med ekstra hvitløk og sitron for en dristig sitrus-hvitløk-profil.
2. Krydret Cajun-laks: Kle filetene med Cajun-krydder før grilling.
3. Urteinfundert laks: Tilsett fersk persille, basilikum og timian i smørblandingen.
4. Maple glasert laks: Pensle filetene med en lønnesirupsglasur før steking.
5. Asiatisk-inspirert laks: Bruk en soyasaus-, ingefær- og sesamoljemarinade før du griller.

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges eller zucchini på Arteflame koketoppen.
• Stekt poteter med smør og friske urter.
• En sprø hvitvin som Sauvignon Blanc.
• Frisk grønn salat med en lett vinaigrette.

Konklusjon

Grillet norsk laks med dillsmør er en uanstrengt deilig rett som viser frem Arteflame-grillens allsidighet.Ved å bruke det varme stekesenteret og den flate stekepannen oppnår du perfekt tilberedt laks med rike smaker. Prøv en av variantene for en unik vri!