Fest for de syv fiskene på arteflame -grillen

Introduksjon

The Feast of the Seven Fishes er en del av den italiensk-amerikanske julekveldsfeiringen. Den lange tradisjonen med å spise sjømat på julaften stammer fra den romersk-katolske tradisjonen med å avstå fra å spise kjøtt under visse hellige tider av året. Denne julaftenfesten er en vakt- eller fastedag, og siden det ikke kunne brukes kjøtt eller animalsk fett på slike dager, spiste observante katolikker fisk (vanligvis stekt i olje).

HVORFOR 7?? "Feast of the Seven Fishes" kan omfatte syv, åtte eller til og med ni spesifikke fisker som anses som tradisjonelle. Noen italiensk-amerikanske familier har imidlertid vært kjent for å feire med ni, elleve eller tretten forskjellige sjømatretter. "Sju" fisker som et fast begrep eller navn er ukjent i Italia selv. I noen av de eldste italiensk-amerikanske familiene var det ingen telling av antall fiskeretter. Det er mange hypoteser for hva tallet "7" representerer. Sju er det mest gjentatte tallet i Bibelen og dukker opp over 700 ganger.

Festen begynner typisk med baccala (saltet torsk) eller hvitting i sitron, etterfulgt av en versjon av muslinger eller blåskjell i spaghetti, blekksprut, blekksprut, Bronzino, og videre til et hvilket som helst antall andre fiskeretter uten nummer. Noen har antydet at ideen om "syv" fisker oppsto i restauranter.

Lindsay "Mama" O'Neill forbereder festen for de syv fiskene på Arteflame! Se videoen ovenfor for hele måltidet, og klikk på disse lenkene for oppskrifter for hver rett!

• Smokey Baccalà Mantecato
• Grillet rekecocktail
• Grillet calamari salat
• Grillede østers
• Grillet kamskjell i salviesmør
• Grillet linguine med muslinger og kirsebærpepper
• Grillet sitron Bronzino

Instruksjoner

Tips

Variasjoner

Beste sammenkoblinger

Konklusjon

God jul og god jul fra Arteflame!