Introduksjon
Denne enkle oppskriften på lammekoteletter er perfekt for et raskt, smakfullt måltid. Med bare noen få enkle ingredienser og minimal forberedelse, vil du ha saftige, perfekt grillet lammekoteletter på kort tid!
Ingredienser
- 6 lammekoteletter, ca. 2,5 cm tykke
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje fersk rosmarin, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- Sitronbåter til servering
Instruksjoner
Steg 1: Forbered Arteflame-grillen
- Tenn på Arteflame-grillen ved å plassere tre oljesøkte papirservietter i ildboksen, stable ved oppå og tenne på. La det varme i omtrent 20 minutter til midtristen er glødende varm.
Steg 2: Krydre lammekotelettene
- Bland olivenolje, rosmarin, hvitløk, salt og pepper i en liten bolle. Gni denne blandingen på begge sider av hver lammekotelett, og press krydderet inn for bedre smak.
Steg 3: Grill lammekotelettene
- Stek lammekotelettene på grillristen i midten i 1-2 minutter per side, for å skape en vakker skorpe.
- Flytt til den flate grillplaten for å fullføre stekingen til ønsket grad av gjennomsteking. Sikte på en indre temperatur på 54°C for medium sjeldent (fjern fra varmen ved 46°C).
Steg 4: Server
- La lammekotelettene hvile i 5 minutter etter at de er fjernet fra grillen. Server med sitronbåter for en frisk smaksopplevelse.
Tips
- Ikke hopp over hviletiden: Å la lammet hvile hjelper det med å beholde saftene for ekstra mørhet.
- Juster krydder etter smak: Føl deg fri til å tilsette en klype rød pepperflak for litt varme eller en dæsj med tørket oregano for ekstra smak.
Konklusjon
Denne enkle oppskriften fremhever den naturlige smaken av lam med minimale ingredienser. Det er et raskt, deilig alternativ som er perfekt for enhver kveld i uken.
