Kanadisk søt og krydret grillet bratwurst

Introduksjon

Nyt den perfekte balansen mellom søtt og krydret med denne grillede bratwurstoppskriften. Med en fyldig lønne- og chiliglasur, er denne kanadisk-inspirerte retten tilberedt utelukkende på Arteflame-grillen for den ultimate smaken og teksturen. Den høyvarme brenningen låser inn all juice, mens den flate kokeoverflaten sørger for jevn karamellisering. Gjør deg klar til å imponere med denne enkle, men smakfulle oppskriften!

Ingredienser

• 6 lokale bratwurstpølser
• 1/4 kopp ren kanadisk lønnesirup
• 1 ss usaltet smør
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts chiliflak
• 1 ts dijonsennep
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over de oljede serviettene.
4. Tenn serviettene og la bålet etablere seg.
5. Vent ca. 20 minutter til koketoppen er jevnt oppvarmet.

Trinn 2: Forbered den søte og krydrede glasuren

1. Smelt smøret på den flate koketoppen nær midten.
2. Bland inn lønnesirup, røkt paprika, chiliflak og dijonsennep.
3. Rør blandingen i 1-2 minutter til den er godt blandet.

Trinn 3: Brun bratwursten

1. Legg bratwurstene på den midterste grillristen over høy varme.
2. La dem steke i 1-2 minutter på hver side for å låse seg i juice.

Trinn 4: Grill til perfeksjon

1. Flytt de brente bratwurstene til den flate stekepannen.
2. Pensle hver bratwurst sjenerøst med den søte og krydrede glasuren.
3. Snu av og til, stek i 10-12 minutter til de når en indre temperatur på 150 °F.

Trinn 5: Hvil og server

1. Fjern bratwurstene fra grillen ved 150 °F.
2. La dem hvile i noen minutter mens de fortsetter å koke til 160°F.
3. Server varm med favorittsidene dine.

Tips

• Bruk lokalt hentet bratwurst for den ferskeste smaken.
• Ikke stikk hull i pølsene for å holde dem saftige.
• Påfør glasuren i lag for maksimal karamellisering.

Variasjoner

1. Hvitløk og urtebratwurst: Bytt ut chiliflakene med hakket hvitløk og tilsett fersk rosmarin.
2. Honning sennep Bratwurst: Bytt ut lønnesirup med honning og tilsett et snev av gul sennep.
3. BBQ glasert bratwurst: Bruk grillsaus i stedet for lønnesirup for en røykfylt vri.
4. Applewood Røkt Bratwurst: Grill med en blanding av treflis for å fremheve den røykfylte smaken.
5. Sriracha Maple Bratwurst: Tilsett en teskje sriracha for ekstra varme.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber
• Tysk potetsalat
• Kaldt håndverksøl
• Karamellisert løk og surkål
• Frisk coleslaw

Konklusjon

De søte og krydrede smakene til denne kanadisk-inspirerte grillede bratwursten gjør denne oppskriften til en må-prøve. Perfekt karamellisert på Arteflame-grillen, kombinasjonen av røykfylt, krydret og smøraktig lønnsgodhet vil være en hit på enhver grill.