Introduksjon
Nyt de dristige smakene fra Louisiana med denne Cajun-krydrede grillede krepsoppskriften. Arteflame-grillen gir disse ferske langustene et perfekt røykfylt og krydret svir mens de holder dem saftige og møre. Si farvel til den tradisjonelle koken og hei til en ny måte å grille languster på som låser seg inn i utrolig smak.
Ingredienser
- 2 lbs fersk langust
- 3 ss Cajun-krydder
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 1 sitron, kuttet i terninger
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss røkt paprika
- 1 ts havsalt
- 1 ts sort pepper
- 1 ts knuste røde pepperflak (valgfritt for ekstra varme)
- 1 ss frisk persille, hakket
Instruksjoner
Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen
- Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
- Stable ved over serviettene og tenn forsiktig på papiret.
- La bålet brenne i ca. 20 minutter til grillen når den ideelle grilltemperaturen.
Trinn 2: Forbered krepsen
- Skyll langustene grundig under kaldt vann for å fjerne grus.
- I en stor bolle, sleng langusten med smeltet smør, Cajun-krydder, røkt paprika, hvitløk, havsalt, sort pepper og røde pepperflak.
Trinn 3: Grill langustene
- Plasser den erfarne langusten på den flate koketoppen på Arteflame-grillen.
- Kok, rør av og til, til skjellene blir knallrøde og kjøttet er ugjennomsiktig, ca. 5-7 minutter.
Trinn 4: Avslutt og server
- Fjern langustene fra grillen og strø over fersk persille.
- Server umiddelbart med sitronbåter ved siden av.
Tips
- Bruk høykvalitets ved for den beste røyksmaken.
- Juster krydderet etter dine krydderpreferanser.
- Stek alltid langustene på den varme, men ikke altfor intense delen av stekepannen for jevn steking.
- Hvis noen languster blir ferdige raskere, flytt dem til en kjøligere del av grillen for å forhindre overkoking.
Variasjoner
- Hvitløkssmør Languster: Bytt ut Cajun-krydder med ekstra hvitløk og en klype Old Bay-krydder for en fyldig smør-hvitløksmak.
- Krydret kreolsk langust: Tilsett en skvett Louisiana varm saus og ekstra røde pepperflak for en brennende vri.
- Urteinfunderte kreps: Bland inn frisk timian og rosmarin for en velduftende, jordaktig smak.
- Sitrusskall kreps: Tilsett appelsin- og limeskall i krydderblandingen for en lys, frisk smak.
- Røkt Paprika Crawfish: Øk den røkte paprikaen for en dyp, røykfylt grillaktig smak.
Beste sammenkoblinger
- Maiskolber grillet med smør og Cajun-krydder
- Grillet hvitløksbrød for å suge til seg den deilige crawfish-juicen
- En sprø, kald pilsner eller en klassisk Louisiana Hurricane-cocktail
- Frisk coleslaw med en syrlig dressing
Konklusjon
Grillet langust får en helt ny dimensjon av smak på Arteflame-grillen. Det krydrede Cajun-krydderet, den røykfylte grillen og den smøraktige finishen skaper en rett som er perfekt for enhver utendørs fest. Nyt disse grillede langustene i Louisiana-stil med familie og venner!