Louisiana Cajun-Spiced Grilled Crawfish

Introduksjon

Nyt de dristige smakene fra Louisiana med denne Cajun-krydrede grillede krepsoppskriften. Arteflame-grillen gir disse ferske langustene et perfekt røykfylt og krydret svir mens de holder dem saftige og møre. Si farvel til den tradisjonelle koken og hei til en ny måte å grille languster på som låser seg inn i utrolig smak.

Ingredienser

• 2 lbs fersk langust
• 3 ss Cajun-krydder
• 4 ss usaltet smør, smeltet
• 1 sitron, kuttet i terninger
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss røkt paprika
• 1 ts havsalt
• 1 ts sort pepper
• 1 ts knuste røde pepperflak (valgfritt for ekstra varme)
• 1 ss frisk persille, hakket

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn forsiktig på papiret.
3. La bålet brenne i ca. 20 minutter til grillen når den ideelle grilltemperaturen.

Trinn 2: Forbered krepsen

1. Skyll langustene grundig under kaldt vann for å fjerne grus.
2. I en stor bolle, sleng langusten med smeltet smør, Cajun-krydder, røkt paprika, hvitløk, havsalt, sort pepper og røde pepperflak.

Trinn 3: Grill langustene

1. Plasser den erfarne langusten på den flate koketoppen på Arteflame-grillen.
2. Kok, rør av og til, til skjellene blir knallrøde og kjøttet er ugjennomsiktig, ca. 5-7 minutter.

Trinn 4: Avslutt og server

1. Fjern langustene fra grillen og strø over fersk persille.
2. Server umiddelbart med sitronbåter ved siden av.

Tips

• Bruk høykvalitets ved for den beste røyksmaken.
• Juster krydderet etter dine krydderpreferanser.
• Stek alltid langustene på den varme, men ikke altfor intense delen av stekepannen for jevn steking.
• Hvis noen languster blir ferdige raskere, flytt dem til en kjøligere del av grillen for å forhindre overkoking.

Variasjoner

1. Hvitløkssmør Languster: Bytt ut Cajun-krydder med ekstra hvitløk og en klype Old Bay-krydder for en fyldig smør-hvitløksmak.
2. Krydret kreolsk langust: Tilsett en skvett Louisiana varm saus og ekstra røde pepperflak for en brennende vri.
3. Urteinfunderte kreps: Bland inn frisk timian og rosmarin for en velduftende, jordaktig smak.
4. Sitrusskall kreps: Tilsett appelsin- og limeskall i krydderblandingen for en lys, frisk smak.
5. Røkt Paprika Crawfish: Øk den røkte paprikaen for en dyp, røykfylt grillaktig smak.

Beste sammenkoblinger

• Maiskolber grillet med smør og Cajun-krydder
• Grillet hvitløksbrød for å suge til seg den deilige crawfish-juicen
• En sprø, kald pilsner eller en klassisk Louisiana Hurricane-cocktail
• Frisk coleslaw med en syrlig dressing

Konklusjon

Grillet langust får en helt ny dimensjon av smak på Arteflame-grillen. Det krydrede Cajun-krydderet, den røykfylte grillen og den smøraktige finishen skaper en rett som er perfekt for enhver utendørs fest. Nyt disse grillede langustene i Louisiana-stil med familie og venner!