Grilled Miso-Marinated Black Cod - Japanese Perfection

Grillet miso -marinert svart torsk - Japansk perfeksjon

Gjør den perfekte japanske grillede miso-marinerte svart torsk på arteflame-grillen. En smørete, umami-pakket rett med en rik miso-glasur og perfekt sear.

Introduksjon

Opplev en klassisk japansk rett med denne grillede miso-marinerte svarte torsken. Den rike, smøraktige teksturen til svart torsk forhøyes av en søt og velsmakende miso-marinade, og deretter ekspertgrillet til perfeksjon på Arteflame-grillen. Den høye varmen til sentergrillristen låser inn juice med en utrolig bruning, mens den omkringliggende flate koketoppen sørger for en skånsom finish, som sikrer at hver bit er deilig i munnen.

Ingredienser

  • 4 svarte torskefileter (6 oz hver)
  • 1/2 kopp hvit misopasta
  • 1/4 kopp mirin
  • 1/4 kopp sake
  • 3 ss sukker
  • 2 ss usaltet smør (til matlaging)
  • 1 ts sesamfrø (til pynt)
  • 2 grønne løk, i tynne skiver

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered marinaden

  1. I en bolle, visp sammen hvit misopasta, mirin, sake og sukker til en jevn masse.
  2. Smør de sorte torskefiletene rikelig med marinaden.
  3. Legg filetene i en dekket form eller gjenlukkbar pose og avkjøl i minst 24 timer for maksimal smak.

Trinn 2: Fyr opp Arteflame-grillen

  1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
  2. Stable ved over de bløtlagte serviettene og tenn papiret.
  3. La grillen varmes opp i ca. 20 minutter til den midterste grillristen når 1000°F.

Trinn 3: Brun den svarte torsken

  1. Pensle den midterste grillristen lett med smør for å unngå å sette seg fast.
  2. Plasser de marinerte svarte torskefiletene på den midtre grillristen i 30-45 sekunder per side for å låse inn juice og utvikle en fyldig bruning.

Trinn 4: Avslutt på den flate koketoppen

  1. Flytt den sverte svarte torsken til den flate koketoppen, nærmere ytterkanten hvor varmen er mildere.
  2. Stek i 3-4 minutter på hver side til den indre temperaturen når 130 °F.
  3. Ta av grillen og la hvile. Temperaturen vil stige med ca. 15°F, noe som bringer den til perfekt ferdighet.

Trinn 5: Pynt og server

  1. Dryss over sesamfrø og grønn løk i skiver før servering.
  2. Nyt med dampet ris og grillede grønnsaker.

Tips

  • For best resultat, mariner den svarte torsken i opptil 48 timer.
  • Bruk alltid mattermometer for å sjekke innvendig temperatur.
  • Bruk smør i stedet for olje for å forsterke fiskens rikdom.

Variasjoner

  1. Krydret Miso Cod: Tilsett 1 ss gochujang eller sriracha til marinaden for et krydret kick.
  2. Ingefær Miso Torsk: Tilsett 1 ss revet ingefær for å gi ekstra varme i retten.
  3. Sitrus Miso Torsk: Tilsett skallet av en appelsin og 1 ss yuzujuice for et sitrusaktig utbrudd.
  4. Hvitløk Miso Torsk: Bland inn 1 hakket fedd hvitløk for en dyp, umami-pakket opplevelse.
  5. Sesam Miso Torsk: Rør 1 ss ristet sesamolje inn i marinaden for en mer nøtteaktig smak.

Beste sammenkoblinger

  • Dampet jasminris
  • Grillet asparges eller paprika
  • Lett misosuppe
  • Sake eller en tørr hvitvin som Sauvignon Blanc

Konklusjon

Denne grillede miso-marinerte svarte torsken i japansk stil er perfekt for enhver anledning. Bruken av Arteflame-grillen sikrer en fantastisk bruning samtidig som fiskens delikate tekstur opprettholdes. Prøv det i dag for en uforglemmelig grillopplevelse.

Legg igjen en kommentar

Merk: Kommentarer må godkjennes før de blir publisert.