Kanadisk vintertomat og urt flatbrød

Introduksjon

Dette kanadisk-inspirerte vintertomat- og urteflatbrødet er sprøtt, smakfullt og grillet til perfeksjon på Arteflame-grillen. Brannstekte tomater kombineres med aromatiske urter for å skape et varmt, tilfredsstillende flatbrød som er enkelt å lage og perfekt for enhver anledning. Ved å bruke Arteflame-grillen får du en jevn bruning mens du låser inn smakene for en uforglemmelig rett.

Ingredienser

• 1 pund pizzadeig
• 2 ss smør, smeltet
• 1 kopp ildstekte tomater, hakket
• 1/2 kopp frisk basilikum, hakket
• 1/2 kopp frisk persille, hakket
• 1/2 ts havsalt
• 1/4 ts sort pepper
• 1 ts hvitløkspulver
• 1/2 kopp revet mozzarellaost
• 1/4 kopp parmesanost, revet
• 1/2 ts røde pepperflak (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn papirserviettene og la bålet bygge seg opp.
5. La grillen varme opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered deigen

1. Strekk pizzadeigen til en tynn flatbrødform.
2. Pensle begge sider med smeltet smør.

Trinn 3: Grill flatbrødet

1. Legg deigen på den varme flate stekepannen nær midten der den er varmere.
2. Grill i ca 2-3 minutter på hver side til den er sprø og gylden.
3. Flytt flatbrødet til en litt kjøligere del av grillen for å holde seg varm.

Trinn 4: Forbered toppingene

1. Grill de ildstekte tomatene på den flate steketoppen i 2 minutter.
2. Hakk de friske urtene og bland dem med havsalt, sort pepper og hvitløkspulver.

Trinn 5: Sett sammen flatbrødet

1. Fordel de grillede tomatene over flatbrødet.
2. Dryss den friske urteblandingen jevnt.
3. Tilsett revet mozzarella og revet parmesanost.
4. Dryss røde pepperflak hvis du bruker.

Trinn 6: Smelt osten

1. Flytt det sammensatte flatbrødet til en varmere del av grillen.
2. Dekk løst med folie og la varmen smelte osten i ca 2 minutter.

Trinn 7: Server

1. Fjern flatbrødet fra grillen.
2. Skjær i biter og server umiddelbart.

Tips

• Bruk høykvalitets ved for å holde en jevn temperatur.
• Arteflame flat platetopp tillater forskjellige varmesoner – plasser maten deretter.
• Hold øye med flatbrødet for å unngå overkoking.
• Friske urter gir en mer levende smak enn tørkede urter.
• Smør forsterker smaken og hindrer at den fester seg på takken.

Variasjoner

1. Smoky Bacon Flatbread: Tilsett sprøstekt grillet bacon og røkt gouda for en fyldig, røykfylt vri.
2. Krydret Chipotle Flatbrød: Bruk chipotlekrydder og pepperjackost for et brennende spark.
3. Klassisk Margherita flatbrød: Bytt ut de bålstekte tomatene med ferske tomatskiver og tilsett ekstra mozzarella.
4. Middelhavsflatbrød: Tilsett kalamata-oliven, fetaost og oregano for en klassisk middelhavssmak.
5. BBQ kylling flatbrød: Topp med grillet BBQ kylling, rødløk og cheddarost.

Beste sammenkoblinger

• Et glass kanadisk Pinot Noir
• Grillet asparges med sitronskall
• Lønneglasert laks på Arteflame
• Varm butternut squash suppe
• Stekt hvitløksaioli til dypping

Konklusjon

Dette kanadiske vintertomat- og urteflatbrødet er en enkel, men gourmetgodbit, grillet til perfeksjon på Arteflame. Nyt den sprø skorpen, røykfylte ildstekte tomater og aromatiske urter i hver bit!