Introduksjon
Dette kanadisk-inspirerte vintertomat- og urteflatbrødet er sprøtt, smakfullt og grillet til perfeksjon på Arteflame-grillen. Brannstekte tomater kombineres med aromatiske urter for å skape et varmt, tilfredsstillende flatbrød som er enkelt å lage og perfekt for enhver anledning. Ved å bruke Arteflame-grillen får du en jevn bruning mens du låser inn smakene for en uforglemmelig rett.
Ingredienser
- 1 pund pizzadeig
- 2 ss smør, smeltet
- 1 kopp ildstekte tomater, hakket
- 1/2 kopp frisk basilikum, hakket
- 1/2 kopp frisk persille, hakket
- 1/2 ts havsalt
- 1/4 ts sort pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 1/2 kopp revet mozzarellaost
- 1/4 kopp parmesanost, revet
- 1/2 ts røde pepperflak (valgfritt)
Instruksjoner
Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen
- Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
- Plasser de bløtlagte serviettene i midten av grillen.
- Stable ved over serviettene.
- Tenn papirserviettene og la bålet bygge seg opp.
- La grillen varme opp i ca 20 minutter.
Trinn 2: Forbered deigen
- Strekk pizzadeigen til en tynn flatbrødform.
- Pensle begge sider med smeltet smør.
Trinn 3: Grill flatbrødet
- Legg deigen på den varme flate stekepannen nær midten der den er varmere.
- Grill i ca 2-3 minutter på hver side til den er sprø og gylden.
- Flytt flatbrødet til en litt kjøligere del av grillen for å holde seg varm.
Trinn 4: Forbered toppingene
- Grill de ildstekte tomatene på den flate steketoppen i 2 minutter.
- Hakk de friske urtene og bland dem med havsalt, sort pepper og hvitløkspulver.
Trinn 5: Sett sammen flatbrødet
- Fordel de grillede tomatene over flatbrødet.
- Dryss den friske urteblandingen jevnt.
- Tilsett revet mozzarella og revet parmesanost.
- Dryss røde pepperflak hvis du bruker.
Trinn 6: Smelt osten
- Flytt det sammensatte flatbrødet til en varmere del av grillen.
- Dekk løst med folie og la varmen smelte osten i ca 2 minutter.
Trinn 7: Server
- Fjern flatbrødet fra grillen.
- Skjær i biter og server umiddelbart.
Tips
- Bruk høykvalitets ved for å holde en jevn temperatur.
- Arteflame flat platetopp tillater forskjellige varmesoner – plasser maten deretter.
- Hold øye med flatbrødet for å unngå overkoking.
- Friske urter gir en mer levende smak enn tørkede urter.
- Smør forsterker smaken og hindrer at den fester seg på takken.
Variasjoner
- Smoky Bacon Flatbread: Tilsett sprøstekt grillet bacon og røkt gouda for en fyldig, røykfylt vri.
- Krydret Chipotle Flatbrød: Bruk chipotlekrydder og pepperjackost for et brennende spark.
- Klassisk Margherita flatbrød: Bytt ut de bålstekte tomatene med ferske tomatskiver og tilsett ekstra mozzarella.
- Middelhavsflatbrød: Tilsett kalamata-oliven, fetaost og oregano for en klassisk middelhavssmak.
- BBQ kylling flatbrød: Topp med grillet BBQ kylling, rødløk og cheddarost.
Beste sammenkoblinger
- Et glass kanadisk Pinot Noir
- Grillet asparges med sitronskall
- Lønneglasert laks på Arteflame
- Varm butternut squash suppe
- Stekt hvitløksaioli til dypping
Konklusjon
Dette kanadiske vintertomat- og urteflatbrødet er en enkel, men gourmetgodbit, grillet til perfeksjon på Arteflame. Nyt den sprø skorpen, røykfylte ildstekte tomater og aromatiske urter i hver bit!