Grillet Louisiana Boudin -pølse på arteflamgrillen

Introduksjon

Oppdag de rike, røykfylte smakene til Louisiana med denne klassiske Boudin-pølsen tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen. Det sprø ytre dekselet og det møre, smakfulle interiøret gjør dette til en uimotståelig rett alle vil elske.

Ingredienser

• 4 Boudin-pølser i Louisiana-stil
• 2 ss smør, smeltet
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts sort pepper
• 1 ss hakket fersk persille (valgfritt til pynt)
• 1 ss fullkornssennep (til servering)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

• Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem inne i Arteflame-grillen.
• Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
• Tenn serviettene og la bålet brenne i ca. 20 minutter til den flate koketoppen og den midtre grillristen når de optimale grilltemperaturene.

Trinn 2: Dekk pølsene

• Pensle hver Boudin-pølse med smeltet smør.
• Dryss røkt paprika og sort pepper jevnt over pølsene.

Trinn 3: Brun pølsene

• Plasser pølsene på den midterste grillristen over høy varme (ca. 1000°F).
• Stek i 1-2 minutter på hver side til du får et sprøtt, gyllenbrunt ytre.

Trinn 4: Flytt til koketoppen for å bli ferdig

• Overfør pølsene til den flate steketoppen, plasser dem nærmere den kjøligere ytterkanten.
• La dem fortsette å koke i ytterligere 10-12 minutter, snu av og til, til de når en innvendig temperatur på 160°F.
• Fjern pølsene fra grillen ved 145°F, da de vil fortsette å koke av varmen.

Trinn 5: Server og nyt

• Pynt med hakket persille om ønskelig.
• Server varm med fullkornssennep ved siden av.

Tips

• La alltid grillen forvarmes skikkelig for å sikre jevn steking.
• Brennende låser i juice, så ikke hopp over dette trinnet for ultra-saftige pølser.
• La pølsene hvile noen minutter før du skjærer i dem for å holde dem fuktige.

Variasjoner

• Krydret Cajun-stil: Tilsett kajennepepper og varm saus i krydderblandingen for et brennende kick.
• Infundert med hvitløkssmør: Bland finhakket hvitløk inn i smeltet smør før du pensler på pølsen.
• Urte-infundertBruk en blanding av timian, rosmarin og oregano sammen med smøret for en aromatisk vri.
• BBQ Glasert: Pensle med din favoritt barbecuesaus i løpet av de siste minuttene av grillingen.
• Røykfylt lønn: Avslutt pølsene med en skvett lønnesirup for en søt og røykfylt kontrast.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med smør
• Skitten ris i Louisiana-stil
• Grillet løk og paprika
• Kaldt håndverksøl eller søt iste

Konklusjon

Grillet Louisiana Boudin-pølse er et smakfullt og enkelt måltid som skinner når det tilberedes på Arteflame-grillen. Fra den perfekte bruningen til det saftige interiøret, sikrer denne metoden et uimotståelig bitt hver gang.