Buffalo Kylling Oppskrift på Arteflame Grillen

Grill denne krydrede og saftige buffalo kyllingen med det perfekte sprø ytre. Denne oppskriften kombinerer høy varme fra Arteflame-grillen for en munnvannende svidd overflate, etterfulgt av en langsom koking på den flate grillplaten for å suge opp all den rike buffalo-smaken.

Ingredienser:

• 4 benfrie kyllingbryst eller lår
• 1/2 kopp buffalo saus
• 2 ss smeltet smør
• 1 ss hvitløkspulver
• 1 ss løkpulver
• Salt og pepper etter smak
• 1 ss vegetabilsk olje (til grillen)

Valgfrie Garnityrer:

• Fersk persille, hakket
• Blåmuggost smuler
• Ranch dressing til dipping

Instruksjoner:

1.Klargjør Arteflame-grillen

Start med å tenne opp Arteflame-grillen din. Dypp tre kjøkkenpapir i vegetabilsk olje, plasser dem i bunnen av grillen, og stable ved oppå. Tenn på kjøkkenpapirene for å tenne ilden. Etter omtrent 20 minutter vil grillen din være klar for matlaging, med grillristen i midten som når over 1,000°F og den omkringliggende flate stekeplaten som når optimale grilltemperaturer.

2. Krydre Kyllingen

Mens grillen varmes opp, klapp kyllingen tørr med kjøkkenpapir. Krydre begge sider rikelig med salt, pepper, hvitløkspulver og løkpulver.

3. Stek Kyllingen

Plasser de krydrede kyllingbrystene eller lårene direkte på grillristen i midten for å steke. La dem koke i 2-3 minutter per side for å låse inn saftene og skape en vakker stekeskorpe.Denne høyvarmestekingen vil gi kyllingen din et sprøtt ytre lag uten å tørke ut kjøttet.

4. Stek på den flate grillen

Når kyllingen er stekt, flytt den over til den flate toppen av grillflaten. Dette vil tillate kyllingen å bli ferdigkokt jevnt uten å brenne. Pensle hvert stykke med smeltet smør, og deretter pensle med buffalo-saus. Kok i ytterligere 10-12 minutter, snu av og til og pensle med mer saus, til den indre temperaturen når 71°C.

5. La hvile og server

Fjern kyllingen fra grillen når den når 71°C, da temperaturen vil fortsette å stige. La den hvile i 5 minutter, slik at saftene redistribueres.

6.Legg til de siste detaljene

Drissle kyllingen med ekstra buffalo-saus, pynt med fersk persille, og server med blåmuggostsmuler eller ranchdressing ved siden av. Server med grillet grønnsaker eller en frisk salat for et komplett måltid.

Tips:

• For ekstra sprøhet, la buffalo-sausen karamellisere litt på den flate kokeplaten.
• Kontroller varmesonene: Brun kyllingen i den varmeste sonen (senter grillrist) og deretter kok til ferdig på den kjøligere flate grillplaten.

5 Varianter:

1. Buffalo BBQ Kylling: Bland buffalo-saus med BBQ-saus for en røykfylt og krydret vri.
2. Honning Buffalo Kylling: Tilsett 2 ss honning til buffalo-sausen for en søtere versjon.
3. Buffalo Lemon Pepper Kylling: Krydre med sitronpepper før grilling og topp med buffalo-saus for en syrlig smaksforsterker.
4. Buffalo Hvitløk Parmesan Kylling: Tilsett en parmesan- og hvitløkssmørblanding til buffalo-sausen for ekstra rikhet.
5. Buffalo Koriander-Lime Kylling: Marinér kyllingen i koriander-limejuice før tilberedning, deretter dekk i buffalo-saus for en krydret spark.

Beste Kombinasjoner:

• Grillet maiskolbe med smør og lime
• Kremet coleslaw
• Grillede søtpoteter
• Stilker av selleri og gulrotstaver med ranch- eller blåostdressing