Ultieme Arteflame Gegrilde Minestronesoep Recept

Invoering

Het creëren van de perfecte Minestronesoep op de Arteflame-grill brengt de beste smaken naar boven met een steakhouse-kwaliteit schroeien. Deze methode zorgt ervoor dat de ingrediënten van binnen mals zijn met een knapperige, gouden buitenkant. Dit recept leert u hoe u thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken.

Ingrediënten

• 1 kopje ditalini-pasta of kleine schelpen
• 1 kopje gehakte wortelen
• 1 kopje gehakte selderij
• 1 grote ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 courgette, in stukjes gesneden
• 1 kopje groene bonen, schoongemaakt en gehakt
• 1 blik (400 gram) tomatenblokjes
• 1 blik (400 gram) kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
• 1 blik (400 gram) cannellinibonen, uitgelekt en afgespoeld
• 4 kopjes groentebouillon
• 2 kopjes water
• 1/4 kopje verse basilicum, fijngehakt
• 1/4 kopje verse peterselie, gehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels boter (om te grillen)
• Zout en peper naar smaak
• Geraspte Parmezaanse kaas ter garnering

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om deze gereed te maken voor het grillen.

Bereid de groenten voor

1. Meng de wortels, selderij, ui, courgette en sperziebonen met olijfolie, zout en peper.
2. Leg de groenten op een vlakke bakplaat  en bak elke kant 2-3 minuten, tot een goudbruin korstje.
3. Doe de groenten op het buitenste, platte kookvlak en kook ze nog 5-7 minuten, tot ze zacht zijn.

Maak de soep klaar

1. Smelt de boter in een grillbestendige pan op het vlakke kookoppervlak.
2. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak 1-2 minuten tot het lekker ruikt.
3. Voeg de gegrilde groenten toe aan de pan en roer goed.
4. Voeg de groentebouillon, het water, de tomatenblokjes, de kidneybonen en de cannellinibonen toe.
5. Breng de soep aan de kook en laat 15-20 minuten koken.
6. Als u de optionele Arteflame Grill Grate Riser hebt, gebruik deze dan en laat de soep sudderen op het verhoogde grillrooster in het midden.  Dit geeft de soep een heerlijke rokerige smaak.

Kook de pasta

1. Kook de ditalini pasta of kleine schelpjes volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet af en zet apart.  Je kunt de gekookte pasta snel grillen op de bakplaat, zodat hij lekker knapperig wordt.

Combineren en serveren

1. Roer de gekookte pasta door de soep.
2. Voeg verse basilicum en peterselie toe.
3. Breng op smaak met zout en peper.
4. Serveer direct, garneer met geraspte Parmezaanse kaas.

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de groenten de gewenste gaarheid hebben.
• Draai de groenten op de vlakke kookplaat om, zodat u verschillende warmtezones gebruikt en ze gelijkmatig garen.
• Laat de soep na het grillen even rusten, zodat de smaak behouden blijft.

Conclusie

Geniet van uw perfect gebakken en smaakvolle Minestrone Soep, een waar grillmeesterwerk. Dit recept garandeert een knapperig, mals resultaat elke keer dat u uw Arteflame grill aansteekt.

Variaties

Kip Minestrone Soep

Voeg voor extra eiwitten gegrilde, in dunne plakjes gesneden kipfilet toe aan de soep.

Pittige Minestronesoep

Voeg voor een pittige smaak rode pepervlokken en een in blokjes gesneden jalapeño toe aan de soep.

Italiaanse worstminestronesoep

Voeg gegrilde plakjes Italiaanse worst toe aan de soep voor een voedzame twist.

Pesto Minestrone Soep

Voeg 1/4 kopje pesto toe aan de soep voor een frisse, kruidige smaak.

Gehaktbal Minestrone Soep

Voeg voor een heerlijke variatie gegrilde gehaktballen toe aan de soep.

Koppelingen

Beste drankje

Serveer met een gekoeld glas Pinot Grigio of een verfrissende ijsthee.

Beste voorgerecht

Serveer met een Caesarsalade of knoflookbrood.

Beste dessert

Lekker met een plakje citroentaart of gegrilde perziken en een bolletje vanille-ijs.