Invoering

Er gaat niets boven Zwitserse raclettekaas die smelt over malse, rokerige krieltjes die perfect gegrild zijn op de Arteflame. Dit recept creëert onweerstaanbaar lekkere aardappelen met borrelende, goudbruine kaas die perfect zijn voor elk feestje. Met de Arteflame-grill bereikt u een ongelooflijke textuur en smaak, terwijl koken leuk en eenvoudig blijft!

Ingrediënten

• 1,5 pond baby-aardappelen
• 2 eetlepels boter
• 8 oz Zwitserse raclettekaas, in plakjes
• Zout, naar smaak
• Versgemalen zwarte peper, naar smaak
• Verse tijm, ter garnering

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill.
3. Stapel er brandhout overheen.
4. Steek de servetten aan en laat het vuur branden.
5. Wacht ongeveer 20 minuten tot de kookplaat is opgewarmd.

Stap 2: Bereid de krieltjes voor

1. Was en droog de krieltjes grondig.
2. Plaats ze op het buitenste gedeelte van de Arteflame kookplaat, waar de temperatuur gematigd is.
3. Laat ze ongeveer 25-30 minuten koken, tot ze zacht zijn. Draai ze af en toe om.

Stap 3: Smelt de raclettekaas

1. Zodra de aardappelen zacht zijn, plaats je ze dichter bij het midden van de kookplaat, waar deze heter is.
2. Beleg elke aardappel royaal met plakjes Zwitserse raclettekaas.
3. Laat de kaas smelten en bubbelen, zodat deze perfect goudbruin en smeuïg wordt.

Stap 4: Serveer en garneer

1. Haal de aardappelen voorzichtig van de grill.
2. Breng op smaak met zout, peper en verse tijm.
3. Serveer direct terwijl de kaas gesmolten en heerlijk is.

Tips

• Gebruik stevige krieltjes, deze zijn beter bestand tegen grillen.
• Zorg ervoor dat de kaas gelijkmatig smelt door de aardappelen op de warmere zones van de kookplaat te leggen.
• Voor een extra rokerige smaak kunt u een stuk hout in het midden van de grill leggen.

Variaties

1. Knoflook-kruiden raclette aardappelen: Voeg gehakte knoflook en verse rozemarijn toe voordat u de kaas eroverheen doet.
2. Pittige Zwitserse Raclette Aardappelen: Strooi er wat rode chilivlokken over voor een pittige smaak.
3. Raclette-aardappelen omwikkeld met spek: Wikkel elke aardappel voor het grillen in spek voor extra smaak.
4. Champignon Zwitserse Raclette Aardappelen: Grill er wat champignons bij en serveer met de met kaas bedekte aardappelen.
5. Gekarameliseerde uien raclette aardappelen: Grill wat dun gesneden uien tot ze goudbruin gekarameliseerd zijn en garneer de aardappelen voor extra smaak.

Conclusie

Smoky Swiss Raclette Potatoes op de Arteflame grill zijn een onvergetelijke traktatie. De rijke, gesmolten kaas gecombineerd met zachte, rokerige aardappelen creëert een van de beste gerechten voor elke bijeenkomst in de buitenlucht. Geniet van grillen en breng de beste smaken rechtstreeks naar uw tafel!

Beste combinaties

• Gegrilde ribeye steak (aangebraden op het middelste grillrooster voor sappigheid)
• In boter gegrilde asperges
• Vers stokbrood met knoflookboter
• Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc