Gegrilde Sesam Soja Kipdijfilet

Deze gegrilde sesam-sojakipdijen zijn gemarineerd in een hartige mix van sojasaus, sesamolie, knoflook en gember, wat een heerlijk rijk en smaakvol gerecht oplevert. De kippendijen worden perfect gegrild op de Arteflame, waardoor ze een knapperige, gekarameliseerde buitenkant krijgen en van binnen sappig blijven. Dit gerecht is perfect voor een snel doordeweeks diner of een weekendbarbecue.

Ingrediënten

Voor de kippendijen:

• 8 kippendijen zonder bot en vel
• 1/4 kopje sojasaus (of tamari voor glutenvrij)
• 2 eetlepels sesamolie
• 2 eetlepels honing of bruine suiker
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel verse gember, geraspt
• 1 eetlepel rijstazijn
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 1 tl geroosterde sesamzaadjes (voor garnering)
• 2 bosuitjes, in plakjes gesneden (voor garnering)
• 1/4 tl rode pepervlokken (optioneel voor extra pit)

Voor serveren:

• Gestoomde rijst of quinoa
• Gegrilde of gestoomde groenten (zoals broccoli, paprika's of peultjes)

Instructies

1. Bereid de marinade voor

1. Meng in een grote kom de sojasaus, sesamolie, honing (of bruine suiker), gehakte knoflook, geraspte gember, rijstazijn en plantaardige olie. Voeg rode pepervlokken toe als je van een beetje pit houdt.
2. Leg de kippendijen in de marinade en zorg dat ze goed bedekt zijn. Dek af en zet minstens 30 minuten in de koelkast, of tot 2 uur voor een intensere smaak.

2. Verwarm de Arteflame Grill voor

Steek uw Arteflame grill aan en laat de vlakke kookplaat middelhoge hitte bereiken. De gelijkmatige hitte van de Arteflame grill zal de kip prachtig dichtschroeien terwijl deze van binnen sappig blijft.

3. Grill de kippendijen

1. Haal de kippendijen uit de marinade en laat overtollige marinade eraf druppelen.
2. Leg de kippendijen op de hete vlakke kookplaat. Grill ze 5-7 minuten per kant, of tot de interne temperatuur 165°F bereikt en de kip gekarameliseerd en licht verkoold is.
3. Als u extra marinade heeft, kunt u deze tijdens het grillen op de kip smeren voor extra smaak.

4. Serveren

1. Zodra de kippendijen gaar zijn, leg je ze op een serveerschaal.
2. Garneer met geroosterde sesamzaadjes en gesneden groene uien.
3. Serveer de kip met gestoomde rijst of quinoa en gegrilde of gestoomde groenten naar keuze.

Koppelingen

• Drankje: Combineer met een koud biertje, groene thee of een lichte witte wijn zoals Pinot Grigio.
• Kant: Serveer met een verse komkommersalade of edamame voor een complete maaltijd.
• Nagerecht: Sluit af met een licht dessert, zoals mangosorbet of groene thee-ijs.

Tips

• Extra knapperig: Voor extra knapperige kip kunt u de kipdijen de laatste paar minuten op hoog vuur bakken. Let op dat u ze niet verbrandt.
• Marineertijd: Voor de beste smaak marineer je de kip een nacht in de koelkast.
• Vegetarische optieVervang de kip door stevige tofu of portobello-champignons en volg dezelfde marineer- en grillinstructies.

Conclusie

Deze gegrilde sesam-soja kippendijen zijn een heerlijk en makkelijk te maken gerecht vol smaak. De sesam-soja marinade geeft de kip een rijke, hartige smaak, terwijl grillen op de Arteflame een perfecte verkooling en karamellisatie toevoegt. Dit veelzijdige gerecht zal zeker een favoriet worden voor zowel snelle doordeweekse maaltijden als weekendbijeenkomsten.