Perfecte sappige gegrilde kip op de Arteflame Grill

Invoering

Ontdek het geheim van sappige kip met dit gedetailleerde recept, geoptimaliseerd voor de Arteflame grill. Met de omgekeerde schroeimethode sluit u de sappen in met een perfecte schroeiing op het middelste grillrooster en kookt u verder op de vlakke kookplaat om de gewenste gaarheid te bereiken. Volg deze gids om de kunst van het grillen van kip onder de knie te krijgen die er geweldig uitziet en smaakt.

Ingrediënten

• 4 kipfilets zonder bot en vel
• 1/4 kopje olijfolie
• 1/4 kopje citroensap
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
• 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
• 1 theelepel zeezout
• 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
• 2 eetlepels boter (optioneel, voor het coaten)

Instructies

1. Marineer de kip:

   • Meng in een grote kom olijfolie, citroensap, gehakte knoflook, rozemarijn, tijm, zeezout en zwarte peper. Voeg de kipfilets toe en marineer ze minstens 30 minuten, bij voorkeur een nacht in de koelkast.

2. Steek de grill aan:

   • Verwarm uw Arteflame-grill voor op een hoge temperatuur (meer dan 380°C) om hem klaar te maken voor het grillen.

3. Schroei de kip dicht:

   • Haal de kip uit de marinade en dep hem droog met keukenpapier. Leg de kipfilets op het middelste grillrooster en braad ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant tot ze een goudbruin korstje krijgen.

4. Afwerking op de Flat Top:

   • Verplaats de kip naar de platte bakplaat rondom het grillrooster. Zet het vuur lager naar medium en blijf koken, af en toe omdraaiend, tot de interne temperatuur 160°F bereikt.

5. Rust en dien:

   • Haal de kip van de grill en laat hem 5-10 minuten rusten voordat u hem serveert. Hierdoor kan de interne temperatuur stijgen tot 165°F en kunnen de sappen zich herverdelen.

6. Garneren en serveren:

   • Eventueel kunt u de kip insmeren met een beetje boter voor extra smaak en garneren met verse kruiden.

Tips

• Boter versus olijfolieBoter geeft de kip een rijke smaak, terwijl olijfolie ervoor zorgt dat de kip mals blijft.
• Laat de kip niet te lang koken: Houd er rekening mee dat de kip nog even doorgart nadat u hem van de grill haalt.  Niet te lang koken!  Snijd het eventueel open en kijk of het van binnen nog een beetje roze is.  Dit is perfect, want het gerecht wordt volledig gaar terwijl het rust.
• Hoge temperatuur voor het dichtschroeien: Bereik een perfect dichtgeschroeid vlees door gebruik te maken van de hoge hitte van de Arteflame Grill.
• RusttijdLaat de kip even rusten voordat u hem serveert, zodat de sappen erin blijven.

Conclusie

Kip grillen op de Arteflame grill levert niet alleen ongeëvenaarde smaak en malsheid op, maar verandert uw maaltijd ook in een onvergetelijk culinair evenement. Omarm het proces en geniet van de ultieme sappige kipervaring.

Variaties

1. Kip met kruidenkorst:

   • Voeg een mengsel van fijngehakte peterselie, basilicum en oregano toe aan de marinade voor een kruidige smaak.

2. Pittige Kip:

   • Voeg voor een pittige smaak gemalen rode pepervlokken en gerookte paprika toe aan de marinade.

3. Knoflookboterkip:

   • Bestrijk de kip tijdens de laatste fase van het grillen met knoflookboter voor een rijke, hartige smaak.

4. Kip met citroenpeper:

   • Voeg voor een pittige twist versgemalen citroenpeper toe aan de marinade.

5. Kip met honingmosterd:

   • Meng honing en Dijonmosterd door de marinade voor een zoete, pittige smaak.

Beste combinaties

• Drankje: Een gekoeld glas Sauvignon Blanc of ijsthee.
• Voorgerecht: Een frisse salade met vinaigrette.
• Nagerecht: Een licht citroensorbet of een stuk limoentaart.