Perfect luchtige roerei

Name: Perfect pluizig roerei
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: Arteflame Grill; Eieren; Melk; Boter; Zout; Peper; Bieslook

Roerei is een klassieker bij het ontbijt, maar het bereiken van de perfecte balans tussen romigheid en luchtigheid kan lastig zijn. Volg dit eenvoudige recept om heerlijke roerei te maken op de Arteflame-grill, zodat u elke keer verzekerd bent van een gelijkmatige bereiding en een heerlijke textuur.

Ingrediënten

4 grote eieren
1/4 kopje volle melk of slagroom
2 eetlepels boter
Zout en peper naar smaak
Verse bieslook, fijngehakt (voor garnering)

Instructies

Stap 1: Steek de grill aan

Begin met het aansteken van uw Arteflame grill om deze klaar te maken voor het grillen. Zorg ervoor dat de vlakke kookplaat schoon is en licht ingevet met boter om plakken te voorkomen.

Stap 2: Klop de eieren los

Breek de eieren in een middelgrote kom en voeg de melk of slagroom toe. Klop tot het mengsel volledig gemengd en licht schuimig is. Breng op smaak met zout en peper. Voor een extra gladde textuur kunt u het beslag door een zeef gieten voordat u het gebruikt. Hierdoor verdwijnen alle klontjes en ontstaat een zijdezachte textuur.

Stap 3: Smelt de boter

Leg de boter op de bakplaat en laat deze smelten. Verdeel de boter gelijkmatig over het oppervlak.

Stap 4: Kook de eieren

Giet het eimengsel op het beboterde fornuis. Laat het een paar seconden staan tot de randen beginnen te stollen. Duw de eieren voorzichtig met een spatel van de randen naar het midden, zodat het ongekookte ei naar buiten kan stromen. Herhaal dit proces tot de eieren grotendeels zijn gestold, maar nog steeds een beetje vloeibaar zijn.

Stap 5: Haal van het vuur

Zodra de eieren bijna gaar zijn, haal je ze van het vuur terwijl ze nog een beetje ongaar zijn. De restwarmte zal de eieren perfect blijven garen.

Stap 6: Direct serveren

Doe de roerei op een bord en garneer met versgehakte bieslook. Serveer direct.

Tips

Laag en langzaam: Door de eieren op een middelhoog vuur te koken, krijgen ze een romige textuur zonder dat ze te gaar worden.
Boter voor een rijke smaak: Boter voegt een rijke smaak toe en zorgt voor een romige textuur.
Niet te lang koken: Haal de eieren van het vuur terwijl ze nog een beetje zacht zijn, om te voorkomen dat ze uitdrogen.

Conclusie

Perfect luchtige roerei is een heerlijke toevoeging aan elk ontbijt. Door ze op de Arteflame grill te koken, wordt een gelijkmatige garing gegarandeerd, wat resulteert in een romige en heerlijke textuur die zeker indruk zal maken.