Invoering

Deze gegrilde burgers gevuld met pimentokaas zijn de ultieme delicatesse uit Georgia, die malse rundvleesburgers combineert met romige pimentokaas. Met de Arteflame-grill bereiken we steakhousekwaliteit schroeien terwijl de binnenkant sappig en heerlijk blijft. De vlakke kookplaat zorgt voor perfect koken zonder aanbranden, waardoor elke hap onweerstaanbaar is.

Ingrediënten

• 1 pond rundergehakt (80/20 mix)
• 1/2 kopje pimentkaas
• 1 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl knoflookpoeder
• 4 hamburgerbroodjes
• 2 eetlepels boter
• Sla, tomaat en augurken (om te serveren)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
2. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
3. Laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de kookplaat een gelijkmatige temperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de met pimentkaas gevulde pasteitjes voor

1. Verdeel het gehakt in acht gelijke porties.
2. Druk de vier porties plat tot dunne burgers.
3. Leg een lepel pimentkaas in het midden van elke burger.
4. Bedek elke met kaas gevulde burger met een andere, lege burger en druk de randen goed dicht.
5. Bestrooi de burgers met zout, peper en knoflookpoeder.

Stap 3: Schroei de burgers op de Arteflame Grill

1. Leg de burgers op het middelste grillrooster en bak ze 1-2 minuten per kant, zodat de sappen behouden blijven.
2. Leg de burgers op het fornuis en bak ze tot de kerntemperatuur 57°C bedraagt ​​voor medium-rare (haal ze eruit bij 49°C).
3. Voor medium, kook tot 145°F (haal uit de oven bij 130°F). Voor medium-well, kook tot 155°F (haal uit de oven bij 140°F).

Stap 4: Rooster de broodjes

1. Besmeer de broodjes met boter.
2. Leg de broodjes met de snijkant naar beneden op het fornuis en rooster ze tot ze goudbruin zijn.

Stap 5: Samenstellen en serveren

1. Leg elke burger op een geroosterd broodje.
2. Voeg naar wens sla, tomaat en augurken toe.
3. Warm serveren en smakelijk eten!

Tips

• Haal het vlees altijd van de grill als de kerntemperatuur 15°F onder de gewenste gaarheid ligt, om te voorkomen dat het vlees te gaar wordt.
• Gebruik hoogwaardige pimentkaas voor de beste smaak.
• Laat de burgers 5 minuten rusten voordat u ze serveert, zodat de sappen zich opnieuw kunnen verdelen.

Variaties

1. Pittige kick: Voeg voor een pittige twist blokjes jalapeño's toe aan de pimentkaas.
2. BBQ-twist: Bestrijk de burgers met een rokerige BBQ-saus voordat u ze bakt.
3. Spekliefhebber: Meng de knapperige stukjes spek door de pimentkaasvulling.
4. Zwitserse champignons: Vervang de ingrediënten door Zwitserse kaas en meng er gebakken champignons door.
5. Blauwekaas-infusie: Vervang de pimentkaas door stukjes blauwe kaas voor een pittige bite.

Conclusie

Gegrilde burgers gevuld met pimentokaas zijn een klassieker uit het zuiden die barsten van de smaak. Door de Arteflame-grill te gebruiken, garandeert u een perfecte schroeiing en een sappige, kaasachtige kern. Probeer een van de bovenstaande variaties voor een persoonlijke touch - uw smaakpapillen zullen u dankbaar zijn!

Beste combinaties

• Zoete aardappelfrietjes
• Gegrilde maïskolf
• Zuiderse koolsalade
• Gekoelde perzik-ijsthee
• Een koud ambachtelijk biertje (bij voorkeur een in Georgia gebrouwen IPA)