Gegrilde Californische asperges met Parmezaanse kaas en citroen

Invoering

Verse, lokale asperges uit Californië, perfect gegrild op de Arteflame-grill, en vervolgens afgetopt met nootachtige parmezaanse kaas en een flinke scheut citroen. Dit simpele, smaakvolle recept versterkt de natuurlijke zoetheid van de asperges en geeft ze een perfect geblakerde afwerking. Grillen op de Arteflame-kookplaat zorgt voor een gelijkmatige schroeiing zonder te verbranden, waardoor de asperges in hun eigen sappen kunnen garen voor een ongelooflijke smaak.

Ingrediënten

• 1 bos verse Californische asperges, schoongemaakt
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• 1/2 tl zeezout
• 1/4 tl versgemalen zwarte peper
• 1/4 kopje vers geraspte parmezaanse kaas
• 1 citroen, in partjes gesneden

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in het midden van de Arteflame-grill.
3. Leg het brandhout op de servetten.
4. Steek het papier aan en laat het vuur hoog oplaaien.
5. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de kookplaat gelijkmatig heet is.

Stap 2: Bereid de asperges voor

1. Snijd de harde uiteinden van de asperges.
2. Meng in een kleine kom de gesmolten boter met zeezout en zwarte peper.
3. Bestrijk de asperges licht met het botermengsel om de smaak te versterken.

Stap 3: Grill de asperges

1. Leg de asperges in het midden van de Arteflame bakplaat voor een hogere temperatuur.
2. Laat ze 3-4 minuten bakken en draai ze dan om met een tang, zodat ze gelijkmatig bruin worden.
3. Grill ze nog 3 minuten, tot ze zacht en licht knapperig zijn.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Leg de gegrilde asperges op een serveerschaal.
2. Bestrooi het gerecht met versgeraspte Parmezaanse kaas.
3. Voor een frisse smaak kun je wat vers citroensap over de asperges sprenkelen.
4. Serveer direct en geniet ervan!

Tips

• Gebruik verse asperges uit Californië voor de beste smaak en malsheid.
• Grill de asperges dicht bij het midden, zodat ze sneller en gelijkmatiger bruin worden.
• Als u zachtere asperges wilt, kunt u ze het beste aan de buitenkant van de kookplaat grillen. Op die manier kunnen ze op een lagere temperatuur worden bereid.
• Combineer met een gegrilde proteïnebron zoals biefstuk of kip, bereid op de Arteflame, voor een complete maaltijd.

Variaties

• Knoflookboter aspergesVoeg 1 fijngehakt teentje knoflook toe aan de gesmolten boter voordat u de asperges ermee bestrijkt.
• Balsamico geglazuurde aspergesBesprenkel de gegrilde asperges voor het serveren met een kleine hoeveelheid balsamico-reductie.
• Pittige Chili AspergesVoeg voor een pittige smaak een snufje rode pepervlokken toe aan het botermengsel.
• Gerookte in spek gewikkelde asperges: Wikkel elke asperge voor het grillen in dun spek voor een extra rokerige, knapperige traktatie.
• Asperges met kruiden: Strooi voor het serveren gehakte verse basilicum of peterselie over de gegrilde asperges.

Conclusie

Gegrilde California asperges zijn het perfecte bijgerecht voor elke maaltijd buitenshuis. Met de Arteflame grill krijgt u een prachtig gelijkmatige schroeiing die de natuurlijke smaken van de asperges versterkt en ze tegelijkertijd mals en sappig houdt. Serveer dit samen met uw favoriete gegrilde vlees voor een gerecht van restaurantkwaliteit, rechtstreeks uit uw achtertuin.

Beste combinaties

• Gegrilde ribeye steak
• Gegrilde kip met citroen en kruiden
• Gegrilde zalm met dillesaus
• Garnalen met knoflookboter
• Geroosterde aardappelen met rozemarijn