Barbecuediners zijn perfect om de familie samen te brengen met rokerige, smaakvolle maaltijden waar iedereen van houdt. Deze makkelijke BBQ-recepten, volledig gekookt op de Arteflame-grill, zijn eenvoudig te bereiden en zitten boordevol smaak.
Recept 1: BBQ Kippendijen
Ingrediënten:
- 10 kippendijen
- 1/2 kopje BBQ-saus
- 1 el gerookte paprika
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl koosjer zout
Instructies:
- Bereid de drumsticks voor: Meng gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder en zout. Wrijf de kruiden over de kippendijen.
- Grill de kip: Schroei de drumsticks op het middelste grillrooster van de Arteflame tot ze knapperig zijn en leg ze vervolgens op de bakplaat om ze te laten garen (ongeveer 20-25 minuten). Bestrijk ze de laatste 10 minuten met barbecuesaus.
- Dienen: Combineer met coleslaw en maïsbrood voor een complete maaltijd.
Recept 2: Gegrilde BBQ-varkenskoteletten
Ingrediënten:
- 4 varkenskoteletten met bot (2,5 cm dik)
- 1/4 kopje BBQ-saus
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 tl gerookte paprika
- 1 tl knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Kruid de varkenskoteletten: Wrijf de koteletten in met een mengsel van bruine suiker, gerookte paprika, knoflookpoeder, zout en peper.
- Grillen: Bak de Arteflame 2-3 minuten per kant op het middelste grillrooster en bak het vlees vervolgens op de platte bakplaat. Bestrijk het vlees de laatste 5 minuten met barbecuesaus.
- Dienen: Combineer met gegrilde asperges en aardappelpuree.
Recept 3: BBQ-rundvleesburgers
Ingrediënten:
- 2 pond rundergehakt (80/20 mix)
- 1/4 kopje BBQ-saus
- 1 tl gerookte paprika
- 1 tl worcestersaus
- 4 plakjes cheddar kaas
- 4 hamburgerbroodjes
- Beleg: sla, tomaat, ui, augurken
Instructies:
- Bereid de burgers voor: Meng rundergehakt met BBQ-saus, gerookte paprika en Worcestershiresaus. Vorm er 4 burgers van.
- Grill de hamburgers: Schroei de burgers op het middelste grillrooster van de Arteflame en draai ze na 3-4 minuten om. Voeg de kaas toe tijdens de laatste minuut van het koken.
- Burgers samenstellen: Leg burgers op broodjes met je favoriete toppings. Serveer met frietjes of een salade.
Recept 4: BBQ-ribben
Ingrediënten:
- 2 rekken met baby back ribs
- 1/2 kopje BBQ-saus
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 tl gerookte paprika
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl zout
Instructies:
- Bereid de ribben voor: Verwijder het membraan van de achterkant van de ribben. Meng bruine suiker, gerookte paprika, chilipoeder, knoflookpoeder en zout; wrijf rijkelijk aan beide kanten.
- Grill de ribben: Leg de ribben op de buitenste platte bakplaat van de Arteflame en laat ze 2 uur op lage temperatuur garen, af en toe omdraaien. Bestrijk ze de laatste 30 minuten met BBQ-saus.
- Dienen: Snijd in porties en serveer met gebakken bonen en gegrilde maïs.
Recept 5: BBQ-groentespiesjes
Ingrediënten:
- 2 courgettes, in plakjes gesneden
- 2 paprika's, in stukken gesneden
- 1 rode ui, in stukken gesneden
- 1 kopje cherrytomaatjes
- 1/4 kopje BBQ-saus
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 tl gerookte paprika
- 1 tl knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Kebabs samenstellen: Rijg groenten aan spiesjes. Bestrijk met een mengsel van olijfolie, gerookte paprika, knoflookpoeder, zout en peper.
- Grillen: Bak de kebabs op de Arteflame bakplaat, af en toe omdraaiend, tot ze zacht en licht geblakerd zijn (ongeveer 8-10 minuten). Bestrijk ze de laatste 2 minuten met BBQ-saus.
- Dienen: Serveer met rijst of knapperig brood.
Conclusie
BBQ-familiediners zijn de perfecte manier om iedereen samen te brengen met smaakvolle, bevredigende maaltijden. Deze recepten - BBQ-kippenpoten, varkenskoteletten, rundvleesburgers, ribbetjes en vegetarische kebabs - zijn eenvoudig te bereiden, maar zitten boordevol rokerige, heerlijke goedheid. Koken op de Arteflame-grill zorgt ervoor dat elk gerecht perfect wordt gekookt, met sappige texturen en perfect geblakerde smaken. Of het nu gaat om een doordeweeks diner of een weekendbijeenkomst, deze recepten zullen zeker het hele gezin bevallen en zorgen voor onvergetelijke momenten aan tafel.
Voorgestelde combinaties
BBQ Kippendijen
- Bijgerecht: Romige coleslaw of gebakken macaroni met kaas.
- Drankje: Combineer met een gekoeld glas limonade of een hoppige IPA.
- Nagerecht: Klassieke perzikcrumble of vanille-ijs.
Gegrilde BBQ-varkenskoteletten
- Bijgerecht: Gegrilde asperges en aardappelpuree.
- Drankje: Combineer met een krachtige rode wijn zoals Zinfandel of een bourboncocktail.
- Nagerecht: Serveer met appeltaart of karamelpudding.
BBQ-rundvleesburgers
- Bijgerecht: Knapperige frietjes of een verse salade.
- Drankje: Geniet ervan met een bruisende root beer of een pilsje.
- Nagerecht: Chocoladebrownies of milkshakes.
BBQ-ribben
- Bijgerecht: Gebakken bonen en gegrilde maïskolven.
- Drankje: Combineer met een rokerige whisky of een ijsthee.
- Nagerecht: Maak het af met bananenpudding of een bessencrumble.
BBQ-groentespiesjes
- Bijgerecht: Luchtige rijstpilaf of knapperig knoflookbrood.
- Drankje: Verfris uzelf met een bruisend water met citrus of een lichte roséwijn.
- NagerechtServeer met een fruitsorbet of gegrilde perziken met honing.
Deze combinaties halen het beste uit elk gerecht naar boven en zorgen voor een heerlijk barbecuefeest dat net zo leuk is om te bereiden als om te eten!
