Delaware gegrilde blauwvis steaks tot in de perfectie

Name: Delaware gegrilde blauwvis steaks tot in de perfectie
Prep time: PT10MM
Cook time: PT8MM
Total time: PT18MM
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; 2 fresh bluefish steaks; 2 tbsp unsalted butter, melted; 1 tsp sea salt; 1/2 tsp black pepper; 1/2 tsp smoked paprika; 1/2 tsp garlic powder; 1/2 fresh lemon, sliced; 1 tbsp fresh parsley, chopped

Invoering

Maak je klaar om de meest geweldige Delaware-stijl bluefish steaks te grillen met de Arteflame grill. Deze methode garandeert een perfect schilferig, smaakvol resultaat door de steaks te schroeien op 1000°F en ze vervolgens perfect af te werken op het vlakke kookoppervlak. Met boter die de rijke smaken naar voren brengt, is dit de ultieme manier om verse bluefish steaks te koken met een afwerking van restaurantkwaliteit.

Ingrediënten

2 verse blauwe vissteaks
2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
1 tl zeezout
1/2 tl zwarte peper
1/2 tl gerookte paprika
1/2 tl knoflookpoeder
1/2 verse citroen, in plakjes gesneden
1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de bodem van de Arteflame-grill.
Stapel brandhout op de doorweekte servetten en steek het papier in brand.
Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de kookplaat de gewenste temperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Bereid de Bluefish voor

Dep de visfilets droog met keukenpapier.
Bestrijk beide kanten rijkelijk met gesmolten boter.
Breng op smaak met zout, peper, gerookte paprika en knoflookpoeder.

Stap 3: Schroei de Bluefish-steaks dicht

Leg de blauwe visfilets op het middelste grillrooster op 400°C gedurende ongeveer 1-2 minuten per kant, zodat er een smaakvol korstje ontstaat.
Draai het vlees één keer om, zodat de andere kant ook gelijkmatig dichtschroeit.

Stap 4: Kook verder op de vlakke kookplaat

Verplaats de gebakken visfilets van het middelste rooster naar het koelere, vlakke kookgedeelte.
Blijf koken tot de kerntemperatuur 52-54°C bedraagt (haal het vlees eruit bij 46°C, want het zal nog verder garen).

Stap 5: Serveren

Leg de visfilets op het bord en garneer met verse citroenschijfjes en gehakte peterselie.
Serveer direct en geniet ervan!

Tips

Dep de vis altijd droog voordat u hem kruident, zodat hij een lekker korstje krijgt.
Gebruik verse vis voor de beste smaak.
Haal de vis 15°F vóór de gewenste temperatuur uit de pan, want de vis blijft verder garen als u hem van het vuur haalt.

Variaties

Pittige citroenkruid: Voeg voor het grillen vers citroensap en verse tijm toe.
Pittige Cajun: Gebruik een Cajun-kruidenmix in plaats van paprikapoeder en knoflookpoeder voor extra pit.
Knoflookbotergenot: Meng boter met gehakte knoflook en bestrijk de vis hiermee tijdens het grillen.
Aziatisch geïnspireerd: Marineer de vis in sojasaus, gember en sesamolie voordat u hem grilt.
Rokerige BBQ: Bestrijk de vis met een rokerige BBQ-kruidenmix voor een extra pittige smaak.

Conclusie

Delaware gegrilde bluefish steaks zijn een simpele, heerlijke manier om verse zeevruchten te bereiden. De Arteflame grill zorgt voor een perfecte schroeiing terwijl de ongelooflijke sappigheid en smaak behouden blijven. Of het nu geserveerd wordt met verse citroenen of gekruid met krachtige kruiden, dit recept zal gegarandeerd indruk maken.