Invoering
Crostini, een klassiek Italiaans voorgerecht, is perfect voor elke bijeenkomst. Met de Arteflame grill kunt u deze smakelijke hapjes roosteren met een gelijkmatige gouden korst en precies de juiste hoeveelheid char. Door de vlakke kookplaat te gebruiken, wordt uw brood knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant, met eindeloze toppings om uw gasten te imponeren.
1. Knoflook-kruidencrostini
Ingrediënten:
- 1 stokbrood, in 1/2-inch rondjes gesneden
- 1/4 kopje boter, gesmolten
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Steek de Arteflame-grill aan en laat het ongeveer 20 minuten opwarmen.
- Tijdens het verwarmen, meng gesmolten boter, knoflook, peterselie, zout en peper.
- Bestrijk elke snee stokbrood rijkelijk bestrijken met knoflookboter.
- Leg het brood op de vlakke kookplaat en rooster ze tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Serveer warm als bijgerecht of met uw favoriete toppings.
2. Tomaat Basilicum Crostini
Ingrediënten:
- 1 stokbrood, in 1/2-inch rondjes gesneden
- 1/4 kopje olijfolie
- 2 kopjes cherrytomaatjes, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje verse basilicum, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Balsamico-glazuur om te besprenkelen
Instructies:
- Snijd het stokbrood in plakjes en bestrijk het met olijfolie.
- Grill de sneetjes brood op de vlakke kookplaat tot ze knapperig zijn, ongeveer 2 minuten per kant.
- Meng in een kom de tomatenblokjes, basilicum, knoflook, zout en peper.
- Beleg elke geroosterde boterham met het tomatenmengsel en besprenkel met balsamico glazuur.
3. Ricotta Honing Crostini
Ingrediënten:
- 1 stokbrood, in 1/2-inch rondjes gesneden
- 1/4 kopje boter
- 1 kopje ricottakaas
- 2 eetlepels honing
- Verse tijmblaadjes ter garnering
- Zout naar smaak
Instructies:
- Bestrijk elke snee stokbrood met boter en gril ze op de grill. Arteflame's platte bovenkant tot ze knapperig zijn.
- Verdeel een royale laag ricotta kaas op elke toast.
- Besprenkel met honing en bestrooi met verse tijm en een snufje zout.
4. Crostini met geitenkaas en vijgen
Ingrediënten:
- 1 stokbrood, in 1/2-inch rondjes gesneden
- 1/4 kopje olijfolie
- 1/2 kopje geitenkaas, zacht
- 6 verse vijgen, in plakjes gesneden
- Honing om te besprenkelen
- Gehakte walnoten ter garnering
Instructies:
- Bestrijk de sneetjes brood met olijfolie en rooster ze op de platte grill tot ze goudbruin zijn.
- Bestrijk elke crostini met geitenkaas en garneer met een schijfje vijg.
- Besprenkel met honing en garneer met gemalen walnoten voor extra knapperigheid.
5. Prosciutto en Rucola Crostini
Ingrediënten:
- 1 stokbrood, in 1/2-inch rondjes gesneden
- 1/4 kopje boter
- 113 gram prosciutto, in dunne plakjes gesneden
- 1 kopje verse rucola
- Geschaafde Parmezaanse kaas
- Balsamico-glazuur om te besprenkelen
Instructies:
- Grill de sneetjes stokbrood op de vlakke kookplaat met een beetje boter tot het goudbruin is.
- Beleg elke crostini met ham, een paar blaadjes rucola, en geschaafde Parmezaanse kaas.
- Eindig met een druppel balsamico glazuur en serveer direct.
Conclusie
Crostini is het perfecte canvas voor een verscheidenheid aan smaken, en met de Arteflame grill verheft dit simpele voorgerecht zich tot een perfecte textuur en smaak. Of u nu een bijeenkomst organiseert of gewoon een snelle snack wilt, deze crostini recepten zullen zeker een hit zijn.
Variaties
- Crostini met gerookte zalm en roomkaas: Beleg met roomkaas, gerookte zalm en kappertjes.
- Avocado- en ei-crostiniPrak de avocado op gegrilde crostini en garneer met een gepocheerd ei en chilivlokken.
- Brie en cranberrycrostini: Smelt Brie op gegrilde crostini en giet er cranberrysaus overheen voor een feestelijk tintje.
- Pesto en Mozzarella Crostini: Smeer verse pesto op geroosterd brood en beleg met plakjes mozzarella.
- Hummus en geroosterde groentecrostini: Gebruik hummus als basis en stapel er geroosterde groenten op voor een gezonde optie.
Beste combinaties
Combineer uw crostini met een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een sprankelende Prosecco. Deze lichte, verfrissende wijnen vullen de hartige en zoete toppings perfect aan.
