Aféierung:
Grillen Knëppel um Arteflame Grill gëtt hinnen e knusprech, gëllenen Aussen- mat engem leckere rauche Goût, wärend d'Fëllung saftbar a schmaachtvoll bleift. Perfekt fir Appetit, Snacks oder als Deel vun engem gréisseren Iessen, dëst Rezept wäert Är Gäscht beandrocken an Äert Knëppelspill erhéijen.
Zutaten
Fir d'Dumpling Fëllung:
- 1/2 Pound Schweinefleesch oder Poulet
- 1/4 Coupe fein gehackt Kabes
- 1/4 Coupe fein gehackt gréng Ënnen
- 1 Knuewelek, gehackt
- 1 TL geriwwe Ingwer
- 1 EL Sojazooss
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Reis Esseg
- 1 TL Maisstärke
- Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer, fir ze schmaachen
Fir d'Dumplings:
- 25-30 Ronn dumpling wrappers
- Kleng Schossel Waasser (fir d'Kante ze versiegelen)
Fir d'Dipping Sauce:
- 2 EL Sojazooss
- 1 EL Reis Esseg
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Chili Ueleg (optional)
- 1/2 Tsp Zocker
- 1 Knuewelek, gehackt
Uweisungen
Schrëtt 1: Preparéieren d'Fëllung
- An enger grousser Mëschbecher kombinéieren de Buedem Schweinefleesch oder Huhn, Kabes, gréngen Zwiebelen, Knuewel, Ingwer, Sojazooss, Sesamöl, Reis Esseg, Maisstärke, Salz a Peffer.
- Mix bis d'Ingredienten grëndlech kombinéiert sinn.
Schrëtt 2: Assemblée de Dumplings
- Setzt e Knëppelwrapper op enger propperer Uewerfläch.
- Plaz ongeféier 1 Teelöffel Fëllung am Zentrum vum Wrapper.
- Taucht Äre Fanger am Waasser a lafe se laanscht de Rand vum Wrapper.
- Klappt de Wrapper an d'Halschent fir en Hallefkrees ze bilden, dréckt d'Kante fest fir ze versiegeln. Optional plécken d'Kante fir e dekorative Look.
- Widderhuelen mat de verbleiwen Wrapper a Fëllung.
Schrëtt 3: Feier den Arteflame Grill op
- Luucht den Arteflame-Grill mat Geméis-Ueleg-gedränkte Servietten ënner Brennholz. Loosst de Grill fir 20 Minutten erhëtzen.
- Fett de flaache Kachplack liicht mat Geméisueleg fir ze verhënneren datt se festhalen.
Schrëtt 4: Grill de Dumplings
- Setzt d'Knüdeln op der mëttlerer Hëtztzone vun der flaacher Kachplack.
- Kachen fir 2-3 Minutten bis d'Ënnen gëllen a knusprech sinn.
- Füügt e klenge Sprëtz Waasser no bei de Kniddelen a bedecken se séier mat engem Deckel oder Folie fir 2 Minutten ze dampen. Dëse Schrëtt kacht d'Fëllung grëndlech wärend eng saftlech Textur behalen.
- Den Deckel erofhuelen a weider 1-2 Minutten kachen, fir d'Ënnen erëm knusprech ze maachen.
Schrëtt 5: Preparéieren d'Dipping Sauce
- An enger klenger Schossel mëschen Sojazooss, Reis Esseg, Sesamöl, Chili Ueleg (wann Dir benotzt), Zocker a gehackte Knuewel.
- Passt op de Goût a servéiert niewent de Kniddelen.
Tipps fir perfekt gegrillte Dumplings
- Iwwerfëllt net: Benotzt eng kleng Quantitéit Fëllung fir ze vermeiden datt se beim Kachen platzen.
- Seal Well: Vergewëssert Iech datt d'Kante enk versiegelt sinn fir Leckage ze vermeiden.
- Souguer Kachen: Plaz d'Knöchel aus fir eng gläichméisseg Hëtztverdeelung z'erméiglechen.
- Damp fir Juiciness: Deckt d'Knüdeln beim Kachen gespaart an d'Feuchtigkeit a garantéiert datt d'Füllung gläichméisseg kachen.
Variatiounen
- Vegetaresch Dumplings: Fleesch duerch fein gehackte Champignonen, Tofu oder séiss Gromperen ersetzen.
- Seafood Dumplings: Benotzt eng Mëschung aus Garnelen a Jakobsmuschelen fir d'Fëllung.
- Spicy Dumplings: Chili Paste oder zerquetscht rout Peffer der Fëllung fir extra Hëtzt.
- Séiss Dumplings: Fëllt mat séiss Gromperepuree oder Crème Kéis an Zocker fir eng Dessert Optioun.
- Cheesy Dumplings: Fëllt gerappte Mozzarella oder Cheddar op d'Fëllung fir eng gooey Iwwerraschung.
Koppelen
- Säiten: Servéiert mat frittéiertem Räis, gedämpftem gréngen oder gegrillte Bok Choy.
- Gedrénks: Pair mat gréngen Téi, e knusprech Lager oder Sekt Waasser mat Kalk.
- Zooss: Bitt zousätzlech Sojazooss, Hoisinsauce oder séiss Chilisauce un.
Conclusioun
Grillen Kniddelen um Arteflame Grill gëtt hinnen e lecker raucheg, knusprech Rand wärend d'Füllung feucht a schmaacht. Dës Dumplings si perfekt fir all Occasioun, vu geleeëntleche Versammlungen bis elegant Aperitiffer.
