Aféierung:
Chow Mein ass e versatile a schmackhafte Rühr-frittéiert Nuddelen, deen nach besser gëtt mam rauchege Goût vum Arteflame Grill. Dëst Rezept kombinéiert frittéiert Geméis, zaart Protein, a perfekt gegrillte Nuddelen fir eng zefriddestellend Miel.
Zutaten
Fir d'Nuddelen:
- 8 oz frësch Chow mein oder Yakisoba Nuddelen (oder gedréchent Nuddelen, gekacht an drainéiert)
- 1 EL Geméis Ueleg
Fir d'Zooss:
- 3 EL Sojazooss
- 2 EL Austerzooss
- 1 EL Hoisin Zooss
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Zocker
- 1 EL Maisstärke gemëscht mat 2 EL Waasser (optional, fir Verdickung)
Fir de Protein (optional):
- 1/2 Pound Poulet Broscht, dënn geschnidden
- 1/2 Pound Garnelen, geschält an ofgeschnidden
- 1 EL Sojazooss
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Maisstärke
Fir d'Geméis:
- 1 Coupe gerappte Kabes
- 1/2 Coupe julienned Muerten
- 1/2 Coupe Bounen Sprossen
- 1/4 Coupe geschnidden Klacken (rout oder gréng)
- 2 gréng Ënnen, gehackt
- 1 EL gehackte Knuewel
- 1 Tsp gehackte Ingwer
Uweisungen
Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill
- Luucht den Arteflame-Grill mat Geméis-Ueleg-gedränkte Servietten ënner Brennholz. Loosst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.
- Fett de flaach Kachplack liicht mat Geméisueleg.
Schrëtt 2: Kachen de Protein (optional)
- Gitt de geschniddene Poulet oder Garnelen mat Sojazooss, Sesamöl a Maisstärke.
- Plaz de Poulet oder d'Garnelen op der mëttlerer Hëtzt Zone vun der flaach Kachplack.
- Grill fir 3-4 Minutten op all Säit bis komplett gekacht. Gitt an eng méi kühler Zone fir waarm ze halen.
Schrëtt 3: Grill d'Geméis
- Füügt de Kabes, Karotten, Klacken a Bounen Sprossen op de flaache Kachplack. Dréckt mat e bësse Geméisueleg.
- 4-5 Minutten réieren bis d'Geméis liicht erweicht a verkoolt sinn. Knuewelek an Ingwer an der leschter Minutt dobäi ginn.
Schrëtt 4: Grill d'Nuddelen
- Gitt d'Nuddelen an 1 EL Geméisueleg fir ze verhënneren datt se festhalen.
- Verdeelen d'Nuddelen op der flacher Kachplack a grillen fir 2-3 Minutten, heiansdo réieren, bis liicht knusprech a fëmmen.
Schrëtt 5: Maacht d'Sauce
- An enger klenger Schossel mëschen Sojazooss, Austerzooss, Hoisin Sauce, Sesamöl an Zocker zesummen.
- Gidd d'Sauce op de flaache Kachplack bei der mëttlerer Hëtztzone.
- Huelt d'Nuddelen, d'Geméis a Protein an der Sauce bis alles gleichméisseg beschichtet ass.
Schrëtt 6: Serve
- Transfert de Chow mein op eng Déngschtplack.
- Garnéiert mat gehackten gréngen Zwiebelen a servéiert waarm.
Tipps fir perfekt gegrillte Chow Mein
- Héich Hëtzt fir Aroma: Benotzt mëttel-héich Hëtzt fir fëmmen Aromen a liicht verkoolt ze erreechen.
- Souguer Réieren: Huelt d'Ingredienten dacks fir Verbrennen ze vermeiden a gläichméisseg ze kachen.
- Customisable: Füügt Är Liiblingsproteine a Geméis dobäi fir et Är eegen ze maachen.
- Pre-gekacht Nuddelen: Benotzt virgekacht frësch Nuddelen fir déi bescht Textur um Grill.
Variatiounen
- Vegetaresch Chow Mein: Loosst de Protein of a fügen Tofu oder extra Geméis wéi Champignonen oder Zucchini derbäi.
- Spicy Chow Mein: Füügt Chili Ueleg oder Sriracha an d'Zooss fir e wierzegen Kick.
- Beef Chow Mein: Benotzt dënn geschnidden Rëndfleesch als Äre Protein.
- Seafood Chow Mein: Enthält Jakobsmuschelen oder Squid zesumme mat Garnelen fir eng Mieresfrüchte.
- Gluten-Free Chow Mein: Benotzt glutenfräi Nuddelen an Tamari amplaz vu Sojazooss.
Koppelen
- Säiten: Serve mat Fréijoersrollen, Kniddelen oder gegrillte Bok Choy.
- Gedrénks: Pair mat Äis Téi, e liichte Lager oder Sekt Waasser mat Kalk.
- Zooss: Bitt extra Chili Ueleg oder Sojazooss op der Säit.
Conclusioun
Arteflame Grilled Chow Mein ass e fëmmen, schmaachtvoll Twist op engem klassesche Plat. Mat gegrillte Nuddelen, charred Geméis, an enger gudder Sauce, ass dëst Rezept perfekt fir Outdoor Kachen a sécher bei Ärer nächster Versammlung ze beandrocken.
