Franséisch gegrillte Muschelen mat wäisse Wäin a Schalotten
Aféierung
Erlieft déi räich Aromen vu Frankräich mat dëse gegrillte Muschelen, déi mat Wäisswäin a frësche Schalotten infuséiert sinn. Gekacht bis Perfektioun um Arteflame Grill, dës Muschelen sinn einfach awer gastronomesch, sou datt se de perfekte Appetit oder e liichte Miel maachen. Déi gläichméisseg Hëtzt vun der flaacher Kachplack zerstéiert d'Muschelen schéin a hält se dobannen mëll a saftbar.
Zutaten
- 2 lbs frësch Muschelen, gebotzt an ofgeschnidden
- 1/2 Coupe dréchen wäisse Wäin
- 2 Schalotten, fein gehackt
- 3 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
- 2 Knuewelek, gehackt
- 1 EL frësch Petersilie, gehackt
- 1/2 Tsp Mier Salz
- 1/2 Tsp schwaarz Peffer
- Zitroun Scheiwen, fir ze servéieren
Uweisungen
Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill
- Pour Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
- Setzt d'Servietten am Zentrum vum Arteflame-Grill a stackt Brennholz uewen.
- Luucht d'Servietten a léisst d'Feier fir ongeféier 20 Minuten opbauen, bis de flaache Kachplack déi perfekt Séisstemperatur erreecht.
Schrëtt 2: Preparéieren d'Muschelen
- Spülen d'Muschelen ënner kale Waasser a scrubéieren fir all Dreck ze läschen.
- Ewechzehuelen all Baart andeems se se fest ofzéien.
- Entlooss all Muschelen déi gekrackt sinn oder op bleiwen wann se geklappt ginn.
Schrëtt 3: Grill de Muschelen
- Setzt d'Muschelen direkt op de flaache Kachplacke bei der Mëtt fir méi héich Hëtzt.
- Dréckt de geschmoltene Botter iwwer d'Muschelen.
- D'gehackte Schalotten a gehackte Knuewel iwwer d'Muschelen sprëtzen.
- Gidd de wäisse Wäin gläichméisseg iwwer d'Muschelen.
Schrëtt 4: Loosst d'Muschelen opmaachen
- Deckt d'Muschelen lass mat enger grousser Metallschüssel (optional) fir en Dampeffekt.
- Kachen fir ongeféier 5 Minutten oder bis d'Muschelen breet opmaachen.
- Maacht all Muschelen déi net opmaachen.
Schrëtt 5: Schluss mat Garnéieren
- Sprinkle mat frësch gehackten Petersilie a Saison mat Salz a schwaarz Peffer.
- Transfert Muschelen an eng servéiert Schossel.
- Serve direkt mat Zitroun Scheiwen.
Tipps
- Benotzt frësch Muschelen fir de beschten Aroma an Textur.
- Wann Dir d'Muschelen méi no un d'Mëtt setzt, kachen se méi séier.
- Benotzt eng grouss Metallbecher fir d'Hëtzt fir e dampende Effekt ze fangen wann néideg.
Variatiounen
- Spicy Cajun Muschelen: 1 TL Cajun-Gewierz derbäisetzen an e Sprëtz vu roude Pefferflakken.
- Knuewelek Botter Muschelen: Knuewelek op 4 Knuewel vergréisseren an extra geschmoltene Botter dobäi ginn.
- Kraider-infused Muschelen: Füügt frësch Thymian a Rosmarin fir e parfüméierten Touch.
- Crème wäisse Wäin Muschelen: Stir an 1/4 Coupe schwéier Crème nom Kachen.
- Zitroun Zest Muschelen: Füügt d'Zest vun 1 Zitroun fir extra Zitrusaroma.
Conclusioun
Dës franséisch-Stil gegrillte Muschelen ënnersträichen d'natierlech Séissegkeet vu Meeresfrüchte, verstäerkt duerch de räiche, rauchege Goût vum Arteflame Grill. Einfach ze preparéieren, awer voller Gourmet-europäesche Flair, dës Muschelen sinn de perfekte Geriicht fir Är Gäscht ze beandrocken.
Beschte Koppelen
- Eng kräfteg Baguette fir d'aromatesch Bouillon opzehuelen.
- E gekillte Glas Sauvignon Blanc oder Chardonnay.
- Eng liicht Zalot mat enger einfacher Zitroun Vinaigrette.