Franséisch gegrillte Muschelen mat wäisse Wäin a Shallots

French Grilled Mussels with White Wine and Shallots

Franséisch gegrillte Muschelen mat wäisse Wäin a Schalotten

Aféierung

Erlieft déi räich Aromen vu Frankräich mat dëse gegrillte Muschelen, déi mat Wäisswäin a frësche Schalotten infuséiert sinn. Gekacht bis Perfektioun um Arteflame Grill, dës Muschelen sinn einfach awer gastronomesch, sou datt se de perfekte Appetit oder e liichte Miel maachen. Déi gläichméisseg Hëtzt vun der flaacher Kachplack zerstéiert d'Muschelen schéin a hält se dobannen mëll a saftbar.

Zutaten

  • 2 lbs frësch Muschelen, gebotzt an ofgeschnidden
  • 1/2 Coupe dréchen wäisse Wäin
  • 2 Schalotten, fein gehackt
  • 3 EL net gesalzt Botter, geschmoltenem
  • 2 Knuewelek, gehackt
  • 1 EL frësch Petersilie, gehackt
  • 1/2 Tsp Mier Salz
  • 1/2 Tsp schwaarz Peffer
  • Zitroun Scheiwen, fir ze servéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

  1. Pour Geméis Ueleg op dräi Pabeier Servietten.
  2. Setzt d'Servietten am Zentrum vum Arteflame-Grill a stackt Brennholz uewen.
  3. Luucht d'Servietten a léisst d'Feier fir ongeféier 20 Minuten opbauen, bis de flaache Kachplack déi perfekt Séisstemperatur erreecht.

Schrëtt 2: Preparéieren d'Muschelen

  1. Spülen d'Muschelen ënner kale Waasser a scrubéieren fir all Dreck ze läschen.
  2. Ewechzehuelen all Baart andeems se se fest ofzéien.
  3. Entlooss all Muschelen déi gekrackt sinn oder op bleiwen wann se geklappt ginn.

Schrëtt 3: Grill de Muschelen

  1. Setzt d'Muschelen direkt op de flaache Kachplacke bei der Mëtt fir méi héich Hëtzt.
  2. Dréckt de geschmoltene Botter iwwer d'Muschelen.
  3. D'gehackte Schalotten a gehackte Knuewel iwwer d'Muschelen sprëtzen.
  4. Gidd de wäisse Wäin gläichméisseg iwwer d'Muschelen.

Schrëtt 4: Loosst d'Muschelen opmaachen

  1. Deckt d'Muschelen lass mat enger grousser Metallschüssel (optional) fir en Dampeffekt.
  2. Kachen fir ongeféier 5 Minutten oder bis d'Muschelen breet opmaachen.
  3. Maacht all Muschelen déi net opmaachen.

Schrëtt 5: Schluss mat Garnéieren

  1. Sprinkle mat frësch gehackten Petersilie a Saison mat Salz a schwaarz Peffer.
  2. Transfert Muschelen an eng servéiert Schossel.
  3. Serve direkt mat Zitroun Scheiwen.

Tipps

  • Benotzt frësch Muschelen fir de beschten Aroma an Textur.
  • Wann Dir d'Muschelen méi no un d'Mëtt setzt, kachen se méi séier.
  • Benotzt eng grouss Metallbecher fir d'Hëtzt fir e dampende Effekt ze fangen wann néideg.

Variatiounen

  1. Spicy Cajun Muschelen: 1 TL Cajun-Gewierz derbäisetzen an e Sprëtz vu roude Pefferflakken.
  2. Knuewelek Botter Muschelen: Knuewelek op 4 Knuewel vergréisseren an extra geschmoltene Botter dobäi ginn.
  3. Kraider-infused Muschelen: Füügt frësch Thymian a Rosmarin fir e parfüméierten Touch.
  4. Crème wäisse Wäin Muschelen: Stir an 1/4 Coupe schwéier Crème nom Kachen.
  5. Zitroun Zest Muschelen: Füügt d'Zest vun 1 Zitroun fir extra Zitrusaroma.

Conclusioun

Dës franséisch-Stil gegrillte Muschelen ënnersträichen d'natierlech Séissegkeet vu Meeresfrüchte, verstäerkt duerch de räiche, rauchege Goût vum Arteflame Grill. Einfach ze preparéieren, awer voller Gourmet-europäesche Flair, dës Muschelen sinn de perfekte Geriicht fir Är Gäscht ze beandrocken.

Beschte Koppelen

  • Eng kräfteg Baguette fir d'aromatesch Bouillon opzehuelen.
  • E gekillte Glas Sauvignon Blanc oder Chardonnay.
  • Eng liicht Zalot mat enger einfacher Zitroun Vinaigrette.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.