Arteflame Grill에서 Chicharrón을 곁들인 멕시코 Tlacoyos

소개

치차론 프렌사도로 채워진 이 맛있는 틀라코요스로 멕시코 길거리 음식의 풍부한 맛을 경험하세요. Arteflame 플랫 쿡탑에서 완벽하게 구워 바삭한 겉면과 부드럽고 풍미 있는 속을 만들어냅니다. 신선한 크림과 치즈를 얹은 이 전통 요리는 정통적인 맛과 식감이 가득합니다. 어떤 모임에도 완벽한 이 틀라코요스는 아름다운 외관과 군침이 도는 맛으로 가족과 친구들을 감동시킬 것입니다.

재료

• 마사 하리나 2컵
• 따뜻한 물 1 1/4컵
• 소금 1/2작은술
• 잘게 다진 치차론 프렌사도 1컵
• 1/2컵 케소 프레스코, 부순 것
• 1/2컵 멕시칸 크레마
• 다진 고수 1/4컵
• 1/4컵 잘게 다진 양파
• 버터 2큰술

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
2. 물에 적신 냅킨을 그릴 중앙에 놓습니다.
3. 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
4. 냅킨에 불을 붙이고 불을 피우세요.
5. 평평한 조리대가 구울 수 있는 온도에 도달할 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 마사 준비

1. 믹싱볼에 마사 하리나, 따뜻한 물, 소금을 넣고 섞습니다.
2. 부드러운 반죽이 될 때까지 반죽합니다.
3. 반죽을 축축한 천으로 덮어 10분간 쉬게 합니다.

3단계: Tlacoyos의 모양을 잡고 채우기

1. 반죽을 작은 ​​공(골프공 크기)으로 나눕니다.
2. 각 공을 타원형 디스크 모양으로 납작하게 펴세요.
3. Chicharrón prensado 한 숟가락을 중앙에 놓습니다.
4. 반죽을 속 위로 접고 가장자리를 꼬집어 밀봉합니다.
5. 틀라코요를 살짝 눌러 살짝 납작하게 만듭니다.

4단계: 틀라코요스를 구워주세요

1. 아르테플레임 플랫 쿡탑에 버터를 녹입니다.
2. 틀라코요스를 더 나은 열 분배를 위해 뜨거운 조리대 중앙 부근에 놓으세요.
3. 바닥이 황금빛 갈색 껍질이 될 때까지 요리합니다(약 3~4분).
4. 뒤집어서 반대쪽도 3~4분 더 굽습니다.
5. 철판의 약간 더 시원한 곳으로 옮겨서 안에서 완전히 익힙니다.

5단계: 제공하고 장식합니다.

1. 바삭바삭하고 고르게 익으면 틀라코요스를 그릴에서 꺼냅니다.
2. 멕시칸 크레마와 부순 케소 프레스코를 얹으세요.
3. 다진 고수와 양파로 장식합니다.
4. 바로 서빙해서 맛있게 드세요!

팁

• 반죽이 마르는 것을 방지하려면 축축한 천으로 덮어 두세요.
• 평평한 조리대의 조리 영역을 조정하여 열 수준을 조절하여 고르게 조리하세요.
• 더 풍부한 맛을 원하시면 뒤집기 전에 각 틀라코요 위에 소량의 버터를 얹어주세요.

변형

• 콩 틀라코요스: 채식주의 버전을 위해 치차론을 튀긴 검은콩으로 바꾸세요.
• 치즈를 넣은 틀라코요스: 끈적끈적한 중앙을 위해 치차론 대신 오아하카 치즈나 케소 파넬라를 사용하세요.
• 매콤한 틀라코요스: 잘게 썬 할라피뇨를 마사에 넣어서 매콤하게 만들어 보세요.
• 허브를 넣은 틀라코요스: 향을 더하기 위해 잘게 썬 에파조테나 실란트로를 마사에 첨가하세요.
• 고기 애호가의 틀라코요스: 더욱 풍성한 한입을 위해 치차론을 찢은 쇠고기나 돼지고기와 합치세요.

결론

치차론 프렌사도가 들어간 이 멕시코식 틀라코요스는 그릴에서 갓 꺼낸 정통 맛을 즐길 수 있는 환상적인 방법입니다. 마사의 바삭바삭하고 황금빛 질감에 풍부한 충전재와 토핑이 더해져서 거부할 수 없는 요리가 탄생했습니다.Arteflame 그릴은 완벽한 굽기를 제공하고 내부는 부드럽게 유지하여 풍미를 더합니다. 뜨겁게 제공하고 전통적인 멕시코 요리의 즐거운 맛을 즐기세요.

최고의 페어링

• Horchata 또는 상쾌한 agua fresca.
• 구운 멕시코식 길거리 옥수수(엘로테)
• 더욱 풍부한 맛을 원하면 피코 데 가요나 매콤한 살사 로하를 넣으세요.
• 차가운 세르베자나 연기가 나는 메스칼 칵테일.